Filet mignon et purée de pommes de terre au fromage

Recette : Filet mignon et purée de pommes de terre au fromage

Recette : Filet mignon et purée de pommes de terre au fromage

Recette : Filet mignon et purée de pommes de terre au fromage

Préparation

20 min
Cuisson

10 min
Équilibré

Recette équilibrée
Budget

Petits prix

Découvrez une recette originale pour égayer vos soirées.

Ingrédients

Pour 4 personnes

filet(s) mignon(s) : 1
Vieux pané : 200 gramme(s)
purée deshydratée : 1
lait : 25 centilitre(s)
beurre : 20 gramme(s)
ciboulette : 2 cuillère(s) à soupe

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VIEUX PANE
pour réaliser cette recette

Préparation

1

Détaillez le filet mignon en 8 médaillons, poivrez-les. Faites-les cuire sans matière grasse, dans une poêle antiadhésive, 6 min environ de chaque côté, à feu moyen. Salez légèrement en fin de cuisson.
2

Pendant ce temps, préparez la purée selon les indications présentes sur l’emballage. Incorporez le beurre en parcelles, puis la ciboulette ciselée.
3

Répartissez cette purée dans 4 petits plats. Détaillez le Vieux Pané en 8 lamelles. Surmontez chaque purée individuelle de 2 lamelles de Vieux Pané. Passez le tout au four très chaud (220 °C) pendant 4 min pour faire fondre le fromage.
4

Servez deux médaillons de filet mignon par personne, accompagnés de purée de pommes de terre au Vieux Pané.

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