Recette Filet mignon et purée de pommes de terre au fromage - Recette au fromage
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  1. VIEUX PANE
  2. Moyenne

Filet mignon et purée de pommes de terre au fromage

Recette : Filet mignon et purée de pommes de terre au fromage - Recette au froma...
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  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Recette équilibrée

  4. Budget

    Pas cher

Découvrez une recette originale pour égayer vos soirées.

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. filet(s) mignon(s) : 1
  2. Vieux pané : 200 gramme(s)
  3. purée deshydratée : 1
  4. lait : 25 centilitre(s)
  5. beurre : 20 gramme(s)
  6. ciboulette : 2 cuillère(s) à soupe
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VIEUX PANE
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Détaillez le filet mignon en 8 médaillons, poivrez-les. Faites-les cuire sans matière grasse, dans une poêle antiadhésive, 6 min environ de chaque côté, à feu moyen. Salez légèrement en fin de cuisson.

  2. 2

    Pendant ce temps, préparez la purée selon les indications présentes sur l’emballage. Incorporez le beurre en parcelles, puis la ciboulette ciselée.

  3. 3

    Répartissez cette purée dans 4 petits plats. Détaillez le Vieux Pané en 8 lamelles. Surmontez chaque purée individuelle de 2 lamelles de Vieux Pané. Passez le tout au four très chaud (220 °C) pendant 4 min pour faire fondre le fromage.

  4. 4

    Servez deux médaillons de filet mignon par personne, accompagnés de purée de pommes de terre au Vieux Pané.

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