Mini tortillas végétariennes et fromage de brebisMini tortillas végétariennes et fromage de brebis
ETORKI

Mini tortillas végétariennes et fromage de brebis

30 min
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    30 min
  • Budget
    Petits prix

C'est la fête à la maison avec ces mini tortillas végétariennes cuisinées avec Etorki ! On enfile son tablier et on se lance sans tarder dans cette succulente recette Nutri-Score B au fromage de brebis.

Les ingrédients

  • 15 cl (150 g)
    Pour les tortillas : eau
  • 100 g
    farine de blé blanche (T55)
  • 100 g
    farine de maïs
  • 3 c. à soupe (45 g)
    huile de tournesol
  • 2 c. à café (6 g)
    sel ou sel fin
  • 100 g
    Pour la garniture : Etorki
  • 1 (300 g)
    avocat
  • 200 g
    haricots rouges en conserve
  • 1 (200 g)
    boite de tomates pelées
  • 1 (100 g)
    poivron rouge
  • 1 (100 g)
    poivron vert
  • 1/2 (40 g)
    oignon rouge
  • 50 g
    maïs
  • 2 c. à café (6 g)
    mélange d’épices mexicaines
La préparation
  • 1

    Faire bouillir dans une casserole l’eau et l’huile.

  • 2

    Pendant ce temps, dans un saladier, mélanger tous les autres ingrédients des tortillas. Ajouter ensuite l’eau bouillante et mélanger jusqu’à former un pâton homogène.

  • 3

    Recouvrir d’un linge humide et laisser reposer 30 minutes.

  • 4

    Couper la pâte en 8 morceaux égaux et étaler chaque tortilla très finement.

  • 5

    Faire cuire sur une poêle bien chaude 1 min sur chaque face puis réserver.

  • 6

    Dans une casserole mélanger les haricots égouttés et les tomates pelées. Ajouter ensuite les épices puis le maïs et laisser mijoter pendant 10 minutes à feu moyen.

  • 7

    Râper l’Etorki. Évidez puis couper les poivrons en petits dés. Emincer l’oignon finement et couper l’avocat en dés.

  • 8

    Garnir les tortillas du chili de haricots puis ajouter les poivrons, l’oignon, l’avocat et l’Etorki râpé et manger bien chaud.

Cette recette de mini tortillas bénéficie de la note nutriscore B

Valeurs nutritionnelles, pour une portion (333.8 g) : Energie : 617.2 Kcal ; 2579.8 kJ, Matières grasses : 36.9 g dont Acides gras saturés : 10.8 g ; Glucides : 51.4 g dont Sucres 5.5 g ; Protéines : 16.9 g ; Fibres : 10.5 g ; Sel : 1 g. 

Valeurs nutritionnelles, pour 100 g : Energie : 184.9 Kcal ; 773 kJ ; Matières grasses : 11 g dont Acides gras saturés : 3.2 g ; Glucides : 15.4 g dont Sucres : 1.7 g ; Protéines : 5.1 g ; Fibres : 3.1 g ­; Sel : 0,3 g.

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