C'est la fête à la maison avec ces mini tortillas végétariennes cuisinées avec Etorki ! On enfile son tablier et on se lance sans tarder dans cette succulente recette Nutri-Score B.
Pour 4 personnes
Faire bouillir dans une casserole l’eau et l’huile.
Pendant ce temps, dans un saladier, mélanger tous les autres ingrédients des tortillas. Ajouter ensuite l’eau bouillante et mélanger jusqu’à former un pâton homogène.
Recouvrir d’un linge humide et laisser reposer 30 minutes.
Couper la pâte en 8 morceaux égaux et étaler chaque tortilla très finement.
Faire cuire sur une poêle bien chaude 1 min sur chaque face puis réserver.
Dans une casserole mélanger les haricots égouttés et les tomates pelées. Ajouter ensuite les épices puis le maïs et laisser mijoter pendant 10 minutes à feu moyen.
Râper l’Etorki. Évidez puis couper les poivrons en petits dés. Emincer l’oignon finement et couper l’avocat en dés.
Garnir les tortillas du chili de haricots puis ajouter les poivrons, l’oignon, l’avocat et l’Etorki râpé et manger bien chaud.
Valeurs nutritionnelles, pour une portion (333.8 g) : Energie : 617.2 Kcal ; 2579.8 kJ, Matières grasses : 36.9 g dont Acides gras saturés : 10.8 g ; Glucides : 51.4 g dont Sucres 5.5 g ; Protéines : 16.9 g ; Fibres : 10.5 g ; Sel : 1 g.
Valeurs nutritionnelles, pour 100 g : Energie : 184.9 Kcal ; 773 kJ ; Matières grasses : 11 g dont Acides gras saturés : 3.2 g ; Glucides : 15.4 g dont Sucres : 1.7 g ; Protéines : 5.1 g ; Fibres : 3.1 g ; Sel : 0,3 g.
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