Mini tortillas végétariennes et fromage de brebisMini tortillas végétariennes et fromage de brebis
ETORKI

Mini tortillas végétariennes et fromage de brebis

20 min
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    30 min

C'est la fête à la maison avec ces mini tortillas végétariennes cuisinées avec Etorki ! On enfile son tablier et on se lance sans tarder dans cette succulente recette Nutri-Score B au fromage de brebis.

Les ingrédients

4 personnes
  • 15 cl (150 g)
    Pour les tortillas : eau
  • 100 g
    farine de blé blanche (T55)
  • 100 g
    farine de maïs
  • 3 cuillères à soupe (45 g)
    huile de tournesol
  • 2 cuillères à café (6 g)
    sel
  • 100 g
    Pour la garniture : Etorki
    ETORKI TRANCHES 120G
  • 1 (300 g)
    avocat
  • 200 g
    haricots rouges en conserve
  • 1 (200 g)
    boite de tomates pelées
  • 1 (100 g)
    poivron rouge
  • 1 (100 g)
    poivron vert
  • 1/2 (40 g)
    oignon rouge
  • 50 g
    maïs
  • 2 c. à café (6 g)
    mélange d’épices mexicaines
La préparation
  • 1

    Faire bouillir dans une casserole l’eau et l’huile.

  • 2

    Pendant ce temps, dans un saladier, mélanger tous les autres ingrédients des tortillas. Ajouter ensuite l’eau bouillante et mélanger jusqu’à former un pâton homogène.

  • 3

    Recouvrir d’un linge humide et laisser reposer 30 minutes.

  • 4

    Couper la pâte en 8 morceaux égaux et étaler chaque tortilla très finement.

  • 5

    Faire cuire sur une poêle bien chaude 1 min sur chaque face puis réserver.

  • 6

    Dans une casserole mélanger les haricots égouttés et les tomates pelées. Ajouter ensuite les épices puis le maïs et laisser mijoter pendant 10 minutes à feu moyen.

  • 7

    Râper l’Etorki. Évidez puis couper les poivrons en petits dés. Emincer l’oignon finement et couper l’avocat en dés.

  • 8

    Garnir les tortillas du chili de haricots puis ajouter les poivrons, l’oignon, l’avocat et l’Etorki râpé et manger bien chaud.

Cette recette bénéficie du Nutri-Score B

Valeurs nutritionnelles par portion (333,8g)
Énergie 617.2 kcal (2579.8 kJ)
Matières grasses36,9 g dont Acides gras saturés : 10,8 g
Glucides51,4 g dont Sucres : 5,5 g
Protéines16,9 g
Fibres10,5 g
Sel1 g
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Énergie184,9 kcal (773 kJ)
Matières grasses11 g dont Acides gras saturés : 3,2 g
Glucides15,4 g dont Sucres : 1,7 g
Protéines5,1 g
Fibres3,1 g
Sel0,3 g

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