Muffins au thon et coeur au fromage frais

Préparation

20 min
Cuisson

10 min
Équilibré

gourmand
Budget

Petits prix

À l'apéritif ou en pique-nique, il y a toujours une place pour un muffin salé au fromage. Facile et rapide à préparer (un muffin cuit plus vite qu'un cake entier !), cette recette de Muffins au thon et coeur au fromage frais ouvrira les appétits et comblera les petits creux. Une astuce, pour faciliter le démoulage de vos muffins au fromage : cuisez-les dans des caissettes en papier ou moules en silicone.

Ingrédients

Pour 4 personnes

Carré Frais Estragon & Échalote : 100 gramme(s)
poivre : 1 pincée(s)
sel : 1 pincée(s)
gousse(s) d'ail : 0.25
beurre : 30 gramme(s)
lait : 20 centilitre(s)
farine : 60 gramme(s)
oeuf(s) : 3
concentré de tomate : 140 gramme(s)
parmesan : 100 gramme(s)
thon au naturel : 100 gramme(s)

Jusqu'à 90^€
de réduction par an
pour ajouter du fromage
dans votre assiette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Faire préchauffer le four à 210 °C (th.7)
2

Dans une casserole, faire chauffer le lait avec le beurre découpé en morceaux.
3

Ajouter le parmesan râpé jusqu’à ce qu’il fonde.
4

Retirer la casserole du feu et ajouter la boite de concentré en mélangeant.
5

Dans un saladier, battre les œufs en omelette, puis ajouter la farine au fur et à mesure et sans cesser de battre.
6

Ajouter le contenu de la casserole dans le saladier.
7

Incorporer le thon préalablement égoutté à la préparation.
8

Verser la préparation dans des moules individuels beurrés.
9

Ajouter 2 cuillères à café de fromage frais au centre de chaque moelleux
10

Faire cuire les moelleux 18 minutes