Quand la feta AOP Islos associe ses subtiles saveurs méditerranéennes à celle du poivron, cela donne un plat grec coloré et délicieux ! Une recette végétarienne Nutri-Score B.
Pour 2 personnes
Laver les poivrons et les couper en deux. Retirer les graines à l’intérieur. Verser un filet d’huile d’olive dessus et placer dans un plat allant au four. Faire cuire 20min à 180°C.
Pendant ce temps, faire cuire dans un grand volume d’eau le riz. Égoutter et ajouter les raisins, le sel et le poivre.
Remplir chaque demi-poivron de riz aux raisins et de cubes de feta.
Faire griller au four 8 minutes à 190°C.
Parsemer de feuilles de menthe avant de servir.
Valeurs nutritionnelles, pour une portion (303,5 g) : Energie : 441,9 Kcal ; 1847,0 kJ, Matières grasses : 14,2 g dont Acides gras saturés : 5,9 g ; Glucides : 64,8 g dont Sucres 16,9 g ; Protéines : 12,1 g ; Fibres : 4,3 g ; Sel : 0,8 g.
Valeurs nutritionnelles, pour 100 g : Energie : 145,6 Kcal ; 608,6 kJ ; Matières grasses : 4,7 g dont Acides gras saturés : 1,9 g ; Glucides : 21,4 g dont Sucres : 5,6g ; Protéines : 4,0 g ; Fibres : 1,4 g ; Sel : 0,3 g.
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