Recette Cake tomates séchées feta - Recette au fromage
Recette Cake tomates séchées feta - Recette au fromage
  1. Apéritif
  2. Facile

Cake tomates séchées feta

Recette : Cake tomates séchées feta - Recette au fromage
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Recette : Cake tomates séchées feta - Recette au fromage
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    gourmand

  4. Budget

    Abordable

Vous ramenez l'apéro ? Voici une recette de cake salé qui devrait plaire à tous ! Un cake aux tomates séchées et à la feta, parfumé au thym, à préparer dès la veille et à savourer en tranches, ou en dés. 

Ingrédients


Pour 6 à 8 personnes

  1. farine : 200 g
  2. feta : 100 g
  3. fromage râpé : 50 g
  4. oeufs : 3 gros
  5. lait : 15 cl
  6. huile d'olive : 5 cl
  7. levure chimique : 1/2 sachet
  8. tomates séchées : 150 g
  9. thym frais : 3 branches
  10. sel, poivre : selon les goûts
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pour ajouter du fromage
dans votre assiette

Préparation


  1. 1

    Emincer les tomates séchées. Effeuiller les branches de thym. Couper la feta en cubes.
    Mélanger la farine avec la levure, 1 pincée de sel et quelques tours de moulin à poivre.
    Incorporer les œufs battus, puis le lait et enfin l'huile.
  2. 2

    Ajouter le thym frais, le fromage râpé et les tomates séchées. Bien mélanger.
    Incorporer délicatement les cubes de feta. 
  3. 3

    Verser la pâte dans un moule à cake recouvert de papier cuisson (ou bien graissé et fariné).
    Cuire 45 min à 180°C. 
  4. 4

    Laisser tiédir avant de démouler sur une grille.
    Déguster tiède ou à température ambiante.
  5. 5

    L'astuce du chef : Pour un cake encore plus parfumé, utilisez l'huile dans laquelle les tomates séchées ont mariné à la place de l'huile d'olive nature.

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