Recette Poivrons farcis au fromage frais ail & fines herbes - Recette au fromage
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  1. TARTARE
  2. Apéritif
  3. Moyenne

Poivrons farcis au fromage frais ail & fines herbes

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Recette : Poivrons farcis au fromage frais ail & fines herbes - Recette au froma...
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  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Pas cher

Réinventez les antipastis en utilisant la fraîcheur du Tartare. Faites cuire les poivrons rouges plus ou moins longtemps pour une chair bien fondante ou encore légèrement croquante.

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. Tartare : 300 gramme(s)
  2. poivron(s) rouge(s) : 4
  3. tomates séchées marinées à l'huile d'olive : 10
  4. pignons de pin : 2 cuillère(s) à soupe
  5. huile d'olive : 3 cuillère(s) à soupe
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TARTARE
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Enfermez chaque poivron dans une feuille de papier d'aluminium, puis déposez-les sur une plaque et enfournez-les pour 20 min.

  2. 2

    Sortez les poivrons du four, laissez-les refroidir 15 min, puis ôtez leurs pédoncules, pelez-les, épépinez-les et coupez-les en deux. Laissez refroidir.

  3. 3

    Faites griller à sec les pignons de pin, 1 min dans une poêle antiadhésive sur feu vif, puis ôtez-les du feu. Taillez les tomates séchées en fines lanières.

  4. 4

    Travaillez dans une jatte le Tartare avec 1 cuil. à soupe d’huile d'olive, les lanières de tomates confites et les pignons de pin. Déposez un huitième de cette préparation sur le tiers central des 8 demi-poivrons rouges et roulez-les délicatement autour.

  5. 5

    Posez-les deux par deux sur les assiettes, nappez du reste d’huile d'olive. Servez en entrée, à la manière d’un antipasti.

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