1. Apéritif
  2. Moyenne

Poivrons farcis au fromage frais ail & fines herbes

Apéritif
Recette : Poivrons farcis au fromage frais ail & fines herbes
Recette : Poivrons farcis au fromage frais ail & fines herbes
Recette : Poivrons farcis au fromage frais ail & fines herbes
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Pas cher

Réinventez les antipastis en utilisant la fraîcheur du fromage frais ail & fines herbes. Faites cuire les poivrons rouges plus ou moins longtemps pour une chair bien fondante ou encore légèrement croquante.

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. Fromage frais ail & fines herbes : 300 grammes
  2. Poivron(s) rouge(s) : 4
  3. Tomates séchées marinées à l'huile d'olive : 10
  4. Pignons de pin : 2 cuillères à soupe
  5. Huile d'olive : 3 cuillères à soupe
Jusqu'à 90
de réduction par an
pour ajouter du fromage
dans votre assiette

Préparation


  1. 1
    Préchauffer le four à 180 °C (th. 6). Enfermer chaque poivron dans une feuille de papier d'aluminium, puis les déposer sur une plaque et les enfourner pour 20 min.
  2. 2
    Sortir les poivrons du four, les laisser refroidir 15 min, puis ôter leurs pédoncules, les peler, les épépiner et les couper en deux. Laisser refroidir.
  3. 3
    Faire griller à sec les pignons de pin 1 min dans une poêle anti-adhésive sur feu vif, puis les ôter du feu. Tailler les tomates séchées en fines lanières.
  4. 4
    Travailler dans une jatte le fromage frais avec 1 cuillère à soupe d’huile d'olive, les lanières de tomates confites et les pignons de pin. Déposer un huitième de cette préparation sur le tiers central des 8 demi-poivrons rouges et les rouler délicatement autour.
  5. 5
    Les poser deux par deux sur les assiettes, napper du reste d’huile d'olive. Servir en entrée, à la manière d’un antipasti.

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