Pomme de terre farcie au saumon et fromage blancPomme de terre farcie au saumon et fromage blanc

Pomme de terre farcie au saumon et fromage blanc

20 min
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    20 min

Les ingrédients

4 personnes
  • 4
    pommes de terre
  • 200 g
    saumon frais cru
  • 2 cuillères à soupe
    aneth
  • 120 g
    fromage frais
  • 200 g
    fromage blanc à 20% de MG
  • 1 pincée
    sel
  • 1 pincée
    poivre
La préparation
  • 1
    Lavez les pommes de terre. Faites-les cuire 25 minutes sans les éplucher dans l’eau frémissante salée (ou 10 minutes à l’autocuiseur). Egouttez-les. Laissez-les refroidir. Préchauffez votre four thermostat 7 (210°C).
  • 2
    Faites cuire le saumon 4 minutes au micro-onde ou 12 minutes à la vapeur. Emiettez-le.
  • 3
    Lavez les feuilles d’aneth. Séchez-les à l’aide d’un papier absorbant. Emincez-les finement aux ciseaux.
  • 4

    Coupez le fromage frais en dés.

  • 5
    Coupez les pommes de terre au 2/3 de leur hauteur. Prélevez la chair sur la partie coupée et dans le centre des pommes de terre à l’aide d’un couteau. Veillez à laisser suffisamment de chair pour que la pomme de terre ne se déforme pas à la cuisson.
  • 6

    Mélangez dans un grand saladier le fromage blanc, les dés de fromage blanc, le saumon émietté, l’aneth et la chair des pommes de terre. Salez. Poivrez. Travaillez la préparation à l’aide d’une cuillère en bois, jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.

  • 7
    Regarnissez les pommes de terre avec cette préparation.
  • 8
    Disposez-les dans un plat allant au four.
  • 9
    Faites cuire 10 minutes au four. Servez chaud.

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