Pomme de terre farcie au saumon et fromage blancPomme de terre farcie au saumon et fromage blanc

Pomme de terre farcie au saumon et fromage blanc

    Les ingrédients

    4 personnes
    • 4
      pommes de terre
    • 200 g
      saumon frais cru
    • 2 cuillères à soupe
      aneth
    • 120 g
      fromage frais
    • 200 g
      fromage blanc à 20% de MG
    • 1 pincée
      sel
    • 1 pincée
      poivre
    La préparation
    • 1
      Lavez les pommes de terre. Faites-les cuire 25 minutes sans les éplucher dans l’eau frémissante salée (ou 10 minutes à l’autocuiseur). Egouttez-les. Laissez-les refroidir. Préchauffez votre four thermostat 7 (210°C).
    • 2
      Faites cuire le saumon 4 minutes au micro-onde ou 12 minutes à la vapeur. Emiettez-le.
    • 3
      Lavez les feuilles d’aneth. Séchez-les à l’aide d’un papier absorbant. Emincez-les finement aux ciseaux.
    • 4

      Coupez le fromage frais en dés.

    • 5
      Coupez les pommes de terre au 2/3 de leur hauteur. Prélevez la chair sur la partie coupée et dans le centre des pommes de terre à l’aide d’un couteau. Veillez à laisser suffisamment de chair pour que la pomme de terre ne se déforme pas à la cuisson.
    • 6

      Mélangez dans un grand saladier le fromage blanc, les dés de fromage blanc, le saumon émietté, l’aneth et la chair des pommes de terre. Salez. Poivrez. Travaillez la préparation à l’aide d’une cuillère en bois, jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.

    • 7
      Regarnissez les pommes de terre avec cette préparation.
    • 8
      Disposez-les dans un plat allant au four.
    • 9
      Faites cuire 10 minutes au four. Servez chaud.

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