Raclette originale aux champignons

Préparation

20 min
Cuisson

20 min
Équilibré

gourmand
Budget

Petits prix

Du fromage qui fond doucement dans le poêlon et la promesse de gourmands moments... Traditionnelle ou revisitée, accompagnée de pommes de terre ou de légumes, la raclette, c'est LE plat de fromage à déguster en famille ou entre amis ! Cette hiver, variez les plaisirs avec cette recette de Raclette originale aux champignons signée RichesMonts.

Ingrédients

Pour 5 personnes

fromage à Raclette RichesMonts : 5 tranches
pommes de terre rouges : 2
champignons (chanterelles) : 200 g
bacon : 5 tranches
oignon rouge : 1
oignon cébette : 1
tomates cerise : 3
cornichons : 5
olives : 5
poivre : 1 tour de moulin
huile d'olive : 1 cuillère à soupe

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RICHESMONTS
pour réaliser cette recette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Dans une grande casserole d'eau, faire cuire les pommes de terre et réserver. Dans une poêle, faire revenir l'oignon rouge émincé et les champignons dans l'huile d'olive. Réserver et faire cuire le bacon quelques minutes. Ciseler l'oignon cébette.
2

Dans chaque coupelle, déposer 1 tranche de bacon, quelques rondelles de pomme de terre et 1 tranche de fromage à raclette. Faire fondre dans l'appareil à raclette.
3

Servir l'oignon rouge émincé et les champignons directement dans l'assiette. Sortir le poêlon de l'appareil, décorer d'une demi tomate cerise, d'un cornichon et une d'olive, parsemer de rondelles d'oignon cébette et d'une pincée de poivre.