Du fromage qui fond doucement dans le poêlon et la promesse de gourmands moments... Traditionnelle ou revisitée, accompagnée de pommes de terre ou de légumes, la raclette, c'est LE plat de fromage à déguster en famille ou entre amis ! Cette hiver, variez les plaisirs avec cette recette de Raclette originale aux champignons signée RichesMonts. Découvrez aussi comment utiliser vos restes de fromage à raclette.
Les ingrédients
5 personnes- 5 tranchesfromage à Raclette RichesMonts
- 2pommes de terre rouges
- 200 gchampignons (chanterelles)
- 5 tranchesbacon
- 1oignon rouge
- 1oignon cébette
- 3tomates cerise
- 5cornichons
- 5olives
- 1 tour de moulinpoivre
- 1 cuillère à soupehuile d'olive
La préparation
- 1Dans une grande casserole d'eau, faire cuire les pommes de terre et réserver. Dans une poêle, faire revenir l'oignon rouge émincé et les champignons dans l'huile d'olive. Réserver et faire cuire le bacon quelques minutes. Ciseler l'oignon cébette.
- 2Dans chaque coupelle, déposer 1 tranche de bacon, quelques rondelles de pomme de terre et 1 tranche de fromage à raclette. Faire fondre dans l'appareil à raclette.
- 3Servir l'oignon rouge émincé et les champignons directement dans l'assiette. Sortir le poêlon de l'appareil, décorer d'une demi tomate cerise, d'un cornichon et une d'olive, parsemer de rondelles d'oignon cébette et d'une pincée de poivre.
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