On se laisse tenter par de nouvelles recettes de raclettes originales et toujours aussi gourmandes !
Et si on faisait le pari de l'audace en matière de recettes de raclette ? On troque la raclette traditionnelle et ses accompagnements, un brin classique, par des idées de raclettes ébouriffantes. Raclette aux fruits de mer, raclette au fromage de chèvre et miel, raclette à l'indienne... Un vent de nouveauté souffle dans le poêlon. De quoi surprendre les papilles de la tablée ! Découvrez aussi quoi faire avec vos restes de fromage à raclette.
Raclette végétarienne
Vous avez un convive végétarien ou simplement l'envie d'expérimenter au-delà de la raclette classique ? Transformez ce plat traditionnellement convivial en une raclette végétarienne tout aussi savoureuse et originale. Mettez de côté les habituelles viandes et charcuteries et succombez à la tentation d'un assortiment de légumes grillés à la fois sains et alléchants. Imaginez des petites touffes de brocoli et de chou-fleur, tendrement cuits à la vapeur, des champignons délicatement sautés dans de l'huile d'olive, et même de fines tranches d'avocat, fondant doucement sous la chaleur. Cette réinterprétation de la raclette ouvre la porte à une palette de saveurs et de textures végétales, offrant une alternative riche en couleurs et en goûts pour satisfaire tous vos invités.
Raclette au bleu
Réinventez la traditionnelle raclette en intégrant le caractère affirmé des fromages à pâte persillée. Le fondant du fromage à raclette se marie à merveille avec la puissance du Saint Agur. Associé à des pommes de terre à chair ferme, des oignons blancs croquants, des cornichons acidulés et la charcuterie de votre choix, ce mélange offre une expérience culinaire unique. Une raclette au bleu qui saura surprendre et ravir tous vos convives.
Raclette au poulet
Dites au revoir à la charcuterie traditionnelle et embarquez pour un voyage culinaire vers l'Inde. Cette recette de raclette RichesMonts marie le fromage fondant avec du poulet délicatement assaisonné de cumin, de curry et d'autres épices indiennes. Ajoutez-y des pommes de terre, des blancs de poulet juteux, des oignons rouges, des poivrons confits, le tout relevé d'une pointe de piment et d'une touche d'huile d'olive et de vinaigre de cidre.
Raclette au Maroilles
La raclette, traditionnellement associée aux montagnes de la Savoie, prend un virage audacieux en s'aventurant dans le Nord de la France. Imaginez le parfum caractéristique du Maroilles AOP qui fond délicatement dans votre poêlon, mêlant son goût robuste à la douceur croquante de l'endive, à la saveur délicate du jambon blanc, et à la tendreté des pommes de terre dorées. Cette fusion de saveurs offre une expérience culinaire unique, qui marie la richesse du Nord avec la convivialité de la raclette.
Raclette à l'andouille
Plongez au cœur de la Bretagne avec cette raclette RichesMonts aux saveurs authentiquement bretonnes. Imaginez le mariage du fromage fondant, classique et fumé, avec l'andouille de Guéméné, le tout arrosé d'un doux cidre. Les pommes de terre enrobées de beurre demi-sel, accompagnées d'oignons roses de Roscoff et de cornichons croquants, complètent cette expérience gustative. Cette raclette à la bretonne vous transporte directement en terre celte, sans même avoir besoin du son d'un bignou.
Raclette à la provençale
Plongez dans l'essence même de la Provence grâce à cette raclette aux notes méditerranéennes. Le doux crépitement du fromage RichesMonts en fusion se mêle aux parfums des tomates, du poivron confit et du jambon cru. Les pommes de terre apportent une douceur rustique, tandis que les herbes de Provence éparpillées viennent rappeler les champs parfumés du Sud. C'est une invitation à un voyage gustatif, où la tradition raclette rencontre la chaleur provençale.
Raclette au canard laqué
Fan des saveurs asiatiques et fan de... raclette savoyarde ? On se fait plaisir avec cette délicieuse recette de raclette RichesMonts à la chinoise qui se cuisine avec du canard laqué, une pointe de coriandre et des blancs de poireaux fondants. L'Empire Céleste n'a jamais été aussi près...
Raclette originale de la mer
La traditionnelle raclette prend le large et s'aventure dans les profondeurs marines pour ravir les palais des amoureux de l'océan. Cette variante de raclette fusionne la douceur du fromage RichesMonts avec la finesse des produits de la mer. Le saumon, riche et savoureux, s'allie aux crevettes roses juteuses et aux délicats pétoncles pour offrir une danse de saveurs inédite. Accompagnés de pommes de terre fondantes, de poireaux émincés et d'oignons doucement revenus, chaque bouchée devient une escapade marine. Un plat qui transforme votre soirée raclette en un véritable festin côtier !
Raclette aux champignons
Pour les amoureux des saveurs de sous-bois, cette recette de raclette RichesMonts aux champignons et croûtons est idéale ! On ne se lasse pas de cette association bien pensée et si gourmande, à décliner avec tous les champignons de saison (chanterelles, girolles, cèpes...).
Raclette au magret de canard
Faites un détour par le Sud-Ouest pour découvrir les saveurs originales de la raclette landaise ! Les magrets de canard fumés et les gésiers de canard confits côtoient les cerneaux de noix et le fromage à raclette RichesMonts.
Raclette au fromage de chèvre
Le fromage de chèvre dans une raclette, ça vous dit ? Avec du fromage à raclette RichesMonts Chèvre, un filet de miel et des filets de poulet, vous êtes certain de faire l'unanimité !
Voir la recette de la Raclette au fromage de chèvre et au miel
Si ces recettes originales de raclette ont piqué votre curiosité, nous avons encore beaucoup à partager avec vous. Découvrez nos conseils pour réussir à la perfection votre raclette. Explorez notre guide sur les fromages idéaux pour ce plat convivial et apprenez quel vin se marie le mieux avec une raclette. Et si vous avez des restes, ne vous inquiétez pas : nous vous proposons 10 recettes pour utiliser vos restes de raclette astucieusement ainsi que 10 autres pour vous régaler après une raclette party mémorable.