Envie de légèreté et de croquant ? On se lance illico presto dans cette recette de salade de betteraves rôties et cheddar British Heritage Mature AOP ! Facile à réaliser, cette salade saura combler tous les p'tits (ou grands !) creux.
Cette recette figure parmi nos salades favorites pour l’hiver. Et pour plus d'idées, essayez aussi notre salade betterave feta.
Les ingrédients
2 personnes- 500 gbetteraves rouges
- 1 cuillère à soupehuile de colza
- 1 cuillère à caféthym
- 140 gsalade type mesclun
- 100 gCheddar British Heritage Mature AOP (West Country Farmhouse Cheddar)
- 50 gnoisettes
- une touchevinaigrette
La préparation
- 1
Préchauffer le four à 180°C.
- 2
Mettre les quartiers de betterave dans un plat à rôtir, arroser d'huile et saupoudrer de thym. Rôtir au four pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que les quartiers de betterave soient tendres.
- 3
Pendant ce temps, faire chauffer une poêle à feu moyen. Ajouter les noisettes et les faire griller en remuant continuellement pendant 2 à 3 minutes. Retirer du feu et hacher grossièrement.
- 4
Répartir les feuilles de salade dans les assiettes et ajouter la betterave rôtie, puis émietter le cheddar Extra Mature. Répartir les noisettes et ajouter une pointe de vinaigrette.
