Salade au cheddar et betteraves rôtiesSalade au cheddar et betteraves rôties
BRITISH HERITAGE

Salade au cheddar et betteraves rôties

15 min
  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    30 min

Envie de légèreté et de croquant ? On se lance illico presto dans cette recette de salade de betteraves rôties et cheddar British Heritage Mature AOP ! Facile à réaliser, cette salade saura combler tous les p'tits (ou grands !) creux.

Les ingrédients

2 personnes
  • 500 g
    betteraves rouges
  • 1 cuillère à soupe
    huile de colza
  • 1 cuillère à café
    thym
  • 140 g
    salade type mesclun
  • 100 g
    Cheddar British Heritage Mature AOP (West Country Farmhouse Cheddar)
  • 50 g
    noisettes
  • une touche
    vinaigrette
La préparation
  • 1

    Préchauffer le four à 180°C.

  • 2

    Mettre les quartiers de betterave dans un plat à rôtir, arroser d'huile et saupoudrer de thym. Rôtir au four pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que les quartiers de betterave soient tendres.

  • 3

    Pendant ce temps, faire chauffer une poêle à feu moyen. Ajouter les noisettes et les faire griller en remuant continuellement pendant 2 à 3 minutes. Retirer du feu et hacher grossièrement.

  • 4

    Répartir les feuilles de salade dans les assiettes et ajouter la betterave rôtie, puis émietter le cheddar Extra Mature. Répartir les noisettes et ajouter une pointe de vinaigrette.

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