Par ici les petits roulés de caractère ! Cuisinés avec du cheddar Dorset Reserve AOP* et de la tomate, ils régalent les papilles de tous vos convives... qui en redemanderont à coup sûr !
Les ingrédients
6 personnes- 1pâte brisée (matière grasse végétale)
- 150 gcheddar AOPBRITISH HERITAGE CHEDDAR AOP EXTRA-MATURE 200G
- 250 gsauce tomate
- quelques feuilles (3 g)basilic frais
- 250 gtomates cerises crues
La préparation
- 1
Dérouler la pâte brisée sur un plan de travail fariné puis la napper avec le coulis de tomates.
- 2
Répartir sur toute la surface le cheddar préalablement râpé avec quelques feuilles de basilic.
- 3
Rouler la pâte sur elle-même pour former un boudin puis l’envelopper dans du papier cellophane, puis la placer 15 minutes au congélateur.
- 4
Préchauffer le four en grill à 200°C et recouvrir une plaque de papier sulfurisé.
- 5
Retirer le papier cellophane puis couper des rondelles de pâte d’environ 2 cm d’épaisseur.
- 6
Les placer sur la plaque puis enfourner pendant 15-20 minutes jusqu’à ce que les roulés soient bien dorés.
- 7
Proposer ces roulés avec des tomates cerises en été, et d'autres crudités (bâtonnets de carotte...) le reste de l'année.