Réconfortant à souhait, le gratin de macaronis est un classique qui se décline de mille et une façons. Une recette à base de fromage parfaite pour les végétariens. Mais le Mac and cheese au cheddar AOP British Heritage, proposé dans cette recette de cuisine, reste un incontournable de Qui veut du fromage ! Ce plat peut être accompagné d’une viande rouge ou alors uniquement avec de la salade.
Les ingrédients
4 personnes- 250 gmacaronis
- 140 gCheddar AOP British Heritage
- 1 cuillère à cafémuscade râpée
- quelques branchesthym frais
- -Pour la béchamel
- 15 gbeurre doux
- 15 gfarine
- 20 cllait
- 1
Dans un premier temps, faire bouillir de l’eau dans une casserole avec un peu de sel puis faire cuire les pâtes macaronis dans l’eau bouillante selon le temps indiqué sur l’emballage des pâtes pour une cuisson Al dente. Et ensuite égoutter les pâtes.
- 2
Pendant ce temps, dans une petite casserole préparer la béchamel : faire fondre le beurre, ajouter la farine et mélanger afin d’obtenir une pâte, puis verser le lait petit à petit tout en mélangeant jusqu’à l’obtention d’une sauce épaisse. Ajouter la noix de muscade et 90 g de cheddar râpé et mélanger pour que cela reste bien homogène.
- 3
Dans un plat à gratin, verser les pâtes macaronis ainsi que la préparation de béchamel au fromage dessus.
- 4
Parsemer de cheddar râpé restant et de la chapelure (ou du parmesan pour rester tout fromage !) le gratin de macaroni au fromage.
- 5
Enfourner le gratin de macaroni au fromage pendant 15 minutes à 180°C au four. Avant de pouvoir déguster le gratin, déposer quelques feuilles de thym.
- 6
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