À la recherche d'une recette rapide à préparer pour un dîner savoureux ? Voici notre tarte aux 3 fromages. En quelques minutes de préparation et une cuisson au four, vous aurez un plat délicieux qui combine la richesse du cheddar râpé, la fraîcheur du fromage de chèvre et la saveur unique du Saint Agur.
Cette tarte est parfaite pour les amateurs de fromage bien sûr et les cuisiniers pressés. Avec quelques ingrédients simples (pâte brisée ou feuilletée, œufs, crème fraîche et lait), vous pouvez préparer un plat qui plaira à tous. Nous vous guidons pas à pas, avec des astuces pour une pâte croustillante et une garniture onctueuse.
Que vous ayez besoin d'un repas rapide en semaine ou d'un plat élégant pour une occasion spéciale, cette tarte répondra à vos attentes. Préparez-vous à recevoir plein de demandes de recettes !
Les ingrédients
4 personnes- 1pâte brisée ou feuilletée
- 100 gfromage râpé (cheddar)BRITISH HERITAGE CHEDDAR RAPE EXTRA-MATURE 12 MOIS 150G
- 100 gfromage de chèvre (bûche)CHAVROUX BUCHE 180G
- 100 gSaint Agur (tranche)SAINT AGUR BARQUETTE 125G
- 3œufs
- 20 clcrème fraîche épaisse
- 10 cllait
- 1 cuillère à soupefarine
- 1 pincéemuscade
- selon le goûtsel et poivre
La préparation
- 1
Préparation de la pâte : Préchauffer le four à 200°C. Étaler la pâte brisée ou feuilletée dans un moule à tarte de 24 cm de diamètre. Piquer le fond avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle pendant la cuisson.
Conseil : Pour une pâte bien croustillante, précuire la pâte à blanc pendant 10 minutes en recouvrant le fond de tarte de papier cuisson et de billes de cuisson ou de haricots secs.
- 2
Préparation de l'appareil au fromage : Mélanger la farine avec le lait dans un grand bol jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- 3
Ajouter les œufs, la crème fraîche, la muscade, le sel et le poivre. Bien mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
Conseil : Pour éviter les grumeaux, tamiser la farine avant de la mélanger au lait.
- 4
Assemblage : Répartir le cheddar râpé, la bûche de chèvre (en rondelles) et le fromage bleu (émietté) sur le fond de tarte précuit.
- 5
Verser doucement le mélange liquide sur les fromages, en veillant à bien répartir le tout.
Conseil : Si vous aimez les saveurs herbacées, ajouter quelques brins de thym frais ou une pincée de romarin finement haché dans le mélange de fromages.
- 6
Cuisson : Enfourner la tarte pendant 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et que la garniture soit prise et légèrement gonflée. Si le dessus dore trop rapidement, couvrir d'une feuille de papier aluminium pour éviter qu'il ne brûle.
Conseil : Vérifier la cuisson en insérant la pointe d'un couteau au centre de la tarte. Elle doit ressortir propre.
- 7
Service : Laisser reposer la tarte quelques minutes avant de la découper pour qu'elle se stabilise. Servir chaud, accompagné d'une salade verte pour un repas équilibré.
Conseils pour rendre ce plat complet
Bien que cette tarte aux fromages soit délicieuse, ce n'est pas un plat complet. Pour l’équilibrer, voici quelques suggestions simples et efficaces.
Ajouter des légumes :
Incorporer des légumes (précuits) directement dans la tarte, comme des épinards, des poireaux, des champignons ou des courgettes finement tranchés.
Servir la tarte avec une grande salade verte ou des légumes grillés.
Protéines supplémentaires :
Bien que la tarte soit déjà bien pourvue en protéines, il est possible d’en ajouter davantage en y en incorporant des lardons de poulet ou de dinde, ou des dés de jambon maigre.
Servir la tarte avec une portion de viande maigre, de poisson ou une source de protéines végétales comme des lentilles ou des pois chiches.
Compléments de céréales complètes :
Utiliser une pâte à tarte faite avec de la farine complète pour augmenter l'apport en fibres et en nutriments.
Accompagner la tarte d'une petite portion de céréales complètes, comme du quinoa, du riz brun ou du farro.
Autres recettes de tartes avec du fromage
Si vous avez apprécié cette tarte aux 3 fromages, explorez d'autres variations de tartes au fromage. Voici quelques inspirations qui donnent l’eau à la bouche :
Tarte au fromage râpé : Une tarte riche en saveurs, combinant plusieurs types de fromages râpés.
Tarte aux légumes et fromage frais : Une option équilibrée, idéale pour les amateurs de légumes frais et de fromage crémeux.
Tarte au camembert : Une tarte gourmande mettant en valeur le camembert, parfait pour les amateurs de ce fromage à la saveur prononcée.
Tarte épinard et fromage de chèvre : Une combinaison classique d'épinards et de fromage de chèvre, offrant une tarte savoureuse et nutritive.
Tarte au maroilles, recette traditionnelle : Découvrez une spécialité du Nord de la France avec cette tarte au maroilles, pour un goût authentique et réconfortant.
