Salade de lentilles, chou rouge et fromage de chèvreSalade de lentilles, chou rouge et fromage de chèvre
SAINT LOUP

Salade de lentilles, chou rouge et fromage de chèvre

10 min
  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    25 min

On opte pour une recette équilibrée et goûteuse à souhait avec cette salade de lentilles, chou rouge et fromage de chèvre Saint-Loup. Ultra facile à réaliser, elle est idéale pour un repas complet. Une recette Nutri-Score A. Découvrez aussi nos autres idées pour des recettes végétariennes faciles et savoureuses.

Les ingrédients

1 personnes
  • 3 tranches (40 g)
    chèvre Saint-Loup
  • 100 g
    lentilles vertes
  • 50 g
    chou rouge
  • 1/2 (100 g)
    avocat
  • 1. c. à soupe (15 g)
    huile d'olive
La préparation
  • 1
    Faire cuire les lentilles dans un grand volume d’eau Egoutter.
  • 2
    Laver et trancher le chou rouge en lamelles.
  • 3
    Peler l’avocat et le découper en tranches.
  • 4
    Dans une assiette, disposer les lentilles, le chou rouge, les tranches de chèvre Saint-Loup et l’avocat.
  • 5
    Parsemer de noisettes concassées et arroser d’un filet d’huile.

Cette recette bénéficie du Nutri-Score B

Valeurs nutritionnelles, pour une portion (365 g)
Énergie1115,4 kcal (4662,3 kJ)
Matières grasses80,2 g dont Acides gras saturés : 14,9 g
Glucides52,4 g dont Sucres : 6,6 g
Protéines44,7 g
Fibres28,4 g
Sel0,7 g
Valeurs nutritionnelles, pour 100 g
Énergie305,6 kcal (1277,4 kJ)
Matières grasses22 g dont Acides gras saturés : 4,1 g
Glucides14,4 g dont Sucres : 1,8 g
Protéines12,2 g
Fibres7,8 g
Sel0,7 g

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