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Ah, les pommes de terre ! Ces tubercules ont conquis le cœur des gastronomes du monde entier, et ce, depuis des siècles. Elles sont d'une incroyable polyvalence, se prêtant à une multitude de préparations culinaires, que ce soit en purée, en gratin, sautées ou rôties. Mais avez-vous déjà essayé de les associer au délicieux goût du fromage de chèvre ? Si ce n'est pas le cas, préparez-vous à une révélation culinaire.
Dans la recette qui suit, nous allons marier le fondant et la douceur de la pomme de terre avec le caractère bien trempé d'une bûche de chèvre. Une alliance parfaite qui rappelle les saveurs authentiques de nos campagnes. Qu'il s'agisse d'un repas en famille, d'une soirée entre amis ou d'un dîner romantique, cette préparation est idéale pour toutes les occasions. Et n'oubliez pas : la réussite de ce plat repose sur la qualité des ingrédients. Veillez donc à choisir des pommes de terre fraîches et une bûche de chèvre de qualité pour un résultat optimal.
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Pour 4 personnes
Laver soigneusement les pommes de terre sans les éplucher pour conserver toute leur saveur.
Faire cuire les pommes de terre dans une grande casserole d'eau salée pendant environ 20 minutes. Tester la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit entrer facilement dans la chair.
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Couper les pommes de terre en deux dans la longueur une fois qu'elles sont tièdes.
Creuser légèrement chaque moitié de pomme de terre à l'aide d'une petite cuillère pour laisser un espace pour le chèvre.
Découper la bûche de chèvre en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur.
Placer une rondelle de chèvre dans chaque moitié de pomme de terre.
Arroser les pommes de terre au chèvre avec l'huile d'olive, saupoudrer d'herbes de Provence, de sel et de poivre à votre convenance.
Enfourner pour environ 15 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit légèrement doré.
Servir chaud, accompagné d'une salade verte pour apporter de la fraîcheur à ce plat gourmand.
Par portion :
Énergie : 320 kcal
Protéines : 9 g
Glucides : 35 g
Lipides : 15 g
Fibres : 4 g
Pour 100 grammes :
Énergie : 80 kcal
Protéines : 2,25 g
Glucides : 8,75 g
Lipides : 3,75 g
Fibres : 1 g
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