Tarte crémeuse aux asperges et au fromage ail et fines herbes

Préparation

15 min
Cuisson

35 min
Budget

Bon marché

Le printemps célèbre le retour des asperges dans nos assiettes ! On se délecte de cette recette de tarte crémeuse aux asperges, thym et citron avec du Tartare ail et fines herbes. Une entrée qui honore à merveille le retour des beaux jours... Une recette nutri-score C.

Ingrédients

Pour 4 personnes

Tartare Ail et Fines Herbes (pot) : 100 g
asperges vertes : 1 botte (500 g)
pâte feuilletée : 200 g
huile d'olive : 1 filet (15 g)
thym citronné : 1 pincée (3 g)
poivre : 1 tour de moulin (3 g)

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TARTARE
pour réaliser cette recette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Préchauffer le four à 180 degrés.
2

Etaler la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie et d’un peu de farine.
3

Chemiser un moule à tarte de papier sulfurisé.
4

Répartir les pois de cuisson dans la tarte puis enfourner 25 min.
5

Eplucher et faire cuire les asperges dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 6 min. Les égoutter.
6

Répartir les 2/3 du Tartare sur le fond de la tarte.
7

Recouvrir avec les asperges.
8

Arroser d’un filet d’huile d’olive et enfourner 10 min supplémentaires.
9

Recouvrir la tarte du restant de Tartare.
10

Poivrer et parsemer de thym citronné.

Cette recette de tarte crémeuse aux asperges bénéficie de la note nutriscore C
Valeurs nutritionnelles pour une portion (176,1g) : Energie : 413,5kcal/1728,5Kj ; Matières grasses : 28,2g dont acides gras saturés 14,7g ; Glucides : 29,7g dont sucres 2,0g ; Fibres : 3,3g ; Protéines : 8,4g et Sel : 1,1g Valeurs nutritionnelles pour 100g : Energie : 234,9 kcal/981,7Kj ; Matières grasses : 16,0g dont acides gras saturés 8,4g ; Glucides : 16,8g dont sucres 1,1g ; Fibres : 1,9g ; Protéines : 4,8g et Sel : 0,6g