1. Le fromage autrement

Connaissez-vous ces curieux plats au fromage venus du monde entier ?

30 septembre 2017

La saison des raclettes, tartiflettes et autres fondues est lancée. Rien de mieux pour rentrer dans l’hiver que des plats réconfortants avec du fromage bien fondu. La France n’est pas la seule à se faire plaisir avec du fromage bien chaud les soirs de grand froid. Dans le monde entier, le fromage est mis à l’honneur dans l’assiette, dans des recettes des plus classiques aux plus étonnantes. De quoi se donner des idées pour la saison. 

Question 1/6

Quel plat bien consistant, portant le nom d’un dirigeant russe, se mange par -31 °C et en présence d’un renne ?

La Lénine

La Poutine

La Gorbatchev

CORRECT !

Origine : Canada, Québec.
Caractéristique : La Poutine met à l’honneur deux aliments adorés de tous : les frites et le fromage.
La recette : C’est simple : des frites, des morceaux de cheddar frais, et de la sauce brune (un simple jus de viande, à base de fécule de maïs, de beurre et de bouillon de bœuf). 
Le petit plus : Pour bien digérer, on vous conseille une promenade en chiens de traîneau. 
Origine : Canada, Québec.
Caractéristique : La Poutine met à l’honneur deux aliments adorés de tous : les frites et le fromage.
La recette : C’est simple : des frites, des morceaux de cheddar frais, et de la sauce brune (un simple jus de viande, à base de fécule de maïs, de beurre et de bouillon de bœuf). 
Le petit plus : Pour bien digérer, on vous conseille une promenade en chiens de traîneau. 
Origine : Canada, Québec.
Caractéristique : La Poutine met à l’honneur deux aliments adorés de tous : les frites et le fromage.
La recette : C’est simple : des frites, des morceaux de cheddar frais, et de la sauce brune (un simple jus de viande, à base de fécule de maïs, de beurre et de bouillon de bœuf). 
Le petit plus : Pour bien digérer, on vous conseille une promenade en chiens de traîneau. 

INCORRECT !

Origine : Canada, Québec.
Caractéristique : La Poutine met à l’honneur deux aliments adorés de tous : les frites et le fromage.
La recette : C’est simple : des frites, des morceaux de cheddar frais, et de la sauce brune (un simple jus de viande, à base de fécule de maïs, de beurre et de bouillon de bœuf). 
Le petit plus : Pour bien digérer, on vous conseille une promenade en chiens de traîneau. 
Origine : Canada, Québec.
Caractéristique : La Poutine met à l’honneur deux aliments adorés de tous : les frites et le fromage.
La recette : C’est simple : des frites, des morceaux de cheddar frais, et de la sauce brune (un simple jus de viande, à base de fécule de maïs, de beurre et de bouillon de bœuf). 
Le petit plus : Pour bien digérer, on vous conseille une promenade en chiens de traîneau. 
Origine : Canada, Québec.
Caractéristique : La Poutine met à l’honneur deux aliments adorés de tous : les frites et le fromage.
La recette : C’est simple : des frites, des morceaux de cheddar frais, et de la sauce brune (un simple jus de viande, à base de fécule de maïs, de beurre et de bouillon de bœuf). 
Le petit plus : Pour bien digérer, on vous conseille une promenade en chiens de traîneau. 
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Question 2/6

Avec quel plat a-t-on le droit de tremper des chips triangulaires dans un mélange de trois fromages ?

Le queso fundido

La salsa de queso

Les nachos

CORRECT !

Origine : Mexique
Caractéristique : Le queso fundido se traduit littéralement par « fromage fondu ». Ça commence bien.
La recette : Faire fondre au moins deux types de fromages qui coulent bien (type cheddar, mozzarella ou emmental) dans un plat allant au four, faire bien chauffer. Puis tremper des chips tortillas pour l’apéro parfait.
Le petit plus : On peut l’agrémenter à l’envi : de tomate, de poivron, d’oignon, de piment, ou même de viande hachée pour un apéro plus consistant. 
Origine : Mexique
Caractéristique : Le queso fundido se traduit littéralement par « fromage fondu ». Ça commence bien.
La recette : Faire fondre au moins deux types de fromages qui coulent bien (type cheddar, mozzarella ou emmental) dans un plat allant au four, faire bien chauffer. Puis tremper des chips tortillas pour l’apéro parfait.
Le petit plus : On peut l’agrémenter à l’envi : de tomate, de poivron, d’oignon, de piment, ou même de viande hachée pour un apéro plus consistant. 
Origine : Mexique
Caractéristique : Le queso fundido se traduit littéralement par « fromage fondu ». Ça commence bien.
La recette : Faire fondre au moins deux types de fromages qui coulent bien (type cheddar, mozzarella ou emmental) dans un plat allant au four, faire bien chauffer. Puis tremper des chips tortillas pour l’apéro parfait.
Le petit plus : On peut l’agrémenter à l’envi : de tomate, de poivron, d’oignon, de piment, ou même de viande hachée pour un apéro plus consistant. 

INCORRECT !

Origine : Mexique
Caractéristique : Le queso fundido se traduit littéralement par « fromage fondu ». Ça commence bien.
La recette : Faire fondre au moins deux types de fromages qui coulent bien (type cheddar, mozzarella ou emmental) dans un plat allant au four, faire bien chauffer. Puis tremper des chips tortillas pour l’apéro parfait.
Le petit plus : On peut l’agrémenter à l’envi : de tomate, de poivron, d’oignon, de piment, ou même de viande hachée pour un apéro plus consistant. 
Origine : Mexique
Caractéristique : Le queso fundido se traduit littéralement par « fromage fondu ». Ça commence bien.
La recette : Faire fondre au moins deux types de fromages qui coulent bien (type cheddar, mozzarella ou emmental) dans un plat allant au four, faire bien chauffer. Puis tremper des chips tortillas pour l’apéro parfait.
Le petit plus : On peut l’agrémenter à l’envi : de tomate, de poivron, d’oignon, de piment, ou même de viande hachée pour un apéro plus consistant. 
Origine : Mexique
Caractéristique : Le queso fundido se traduit littéralement par « fromage fondu ». Ça commence bien.
La recette : Faire fondre au moins deux types de fromages qui coulent bien (type cheddar, mozzarella ou emmental) dans un plat allant au four, faire bien chauffer. Puis tremper des chips tortillas pour l’apéro parfait.
Le petit plus : On peut l’agrémenter à l’envi : de tomate, de poivron, d’oignon, de piment, ou même de viande hachée pour un apéro plus consistant. 
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Question 3/6

Quelle boisson insolite réconforte les Colombiens les soirs de grand froid ?

Le café au fromage

Le chocolat au fromage

Le thé au fromage

CORRECT !

Origine : Colombie
Caractéristique : Le chocolate con queso ou « chocolat chaud au fromage » se consomme au coin du feu.
La recette : Un bon chocolat chaud dans lequel on trempe un morceau de fromage frais type mozzarella.
Le petit plus : L’idéal est d’utiliser du chocolat amer et fort, c’est l’association sucré-salé que les Colombiens adorent.
Origine : Colombie
Caractéristique : Le chocolate con queso ou « chocolat chaud au fromage » se consomme au coin du feu.
La recette : Un bon chocolat chaud dans lequel on trempe un morceau de fromage frais type mozzarella.
Le petit plus : L’idéal est d’utiliser du chocolat amer et fort, c’est l’association sucré-salé que les Colombiens adorent.
Origine : Colombie
Caractéristique : Le chocolate con queso ou « chocolat chaud au fromage » se consomme au coin du feu.
La recette : Un bon chocolat chaud dans lequel on trempe un morceau de fromage frais type mozzarella.
Le petit plus : L’idéal est d’utiliser du chocolat amer et fort, c’est l’association sucré-salé que les Colombiens adorent.

INCORRECT !

Origine : Colombie
Caractéristique : Le chocolate con queso ou « chocolat chaud au fromage » se consomme au coin du feu.
La recette : Un bon chocolat chaud dans lequel on trempe un morceau de fromage frais type mozzarella.
Le petit plus : L’idéal est d’utiliser du chocolat amer et fort, c’est l’association sucré-salé que les Colombiens adorent.
Origine : Colombie
Caractéristique : Le chocolate con queso ou « chocolat chaud au fromage » se consomme au coin du feu.
La recette : Un bon chocolat chaud dans lequel on trempe un morceau de fromage frais type mozzarella.
Le petit plus : L’idéal est d’utiliser du chocolat amer et fort, c’est l’association sucré-salé que les Colombiens adorent.
Origine : Colombie
Caractéristique : Le chocolate con queso ou « chocolat chaud au fromage » se consomme au coin du feu.
La recette : Un bon chocolat chaud dans lequel on trempe un morceau de fromage frais type mozzarella.
Le petit plus : L’idéal est d’utiliser du chocolat amer et fort, c’est l’association sucré-salé que les Colombiens adorent.
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Question 4/6

Quel plat venu du nord associe la bière et le fromage ?

L’English breakfast

Le welsh rarebit

Le fish and chips

CORRECT !

Origine : Pays de Galles
Caractéristique : Le welsh rarebit est un cousin éloigné du croque-monsieur.
La recette : Une tranche de pain de campagne toastée, une sauce au cheddar, de la bière et de la moutarde, une touche de sauce Worcestershire.
Le petit plus : Le « welsh » se mange aussi dans le nord de la France, avec du jambon et des frites. 
Origine : Pays de Galles
Caractéristique : Le welsh rarebit est un cousin éloigné du croque-monsieur.
La recette : Une tranche de pain de campagne toastée, une sauce au cheddar, de la bière et de la moutarde, une touche de sauce Worcestershire.
Le petit plus : Le « welsh » se mange aussi dans le nord de la France, avec du jambon et des frites. 
Origine : Pays de Galles
Caractéristique : Le welsh rarebit est un cousin éloigné du croque-monsieur.
La recette : Une tranche de pain de campagne toastée, une sauce au cheddar, de la bière et de la moutarde, une touche de sauce Worcestershire.
Le petit plus : Le « welsh » se mange aussi dans le nord de la France, avec du jambon et des frites. 

INCORRECT !

Origine : Pays de Galles
Caractéristique : Le welsh rarebit est un cousin éloigné du croque-monsieur.
La recette : Une tranche de pain de campagne toastée, une sauce au cheddar, de la bière et de la moutarde, une touche de sauce Worcestershire.
Le petit plus : Le « welsh » se mange aussi dans le nord de la France, avec du jambon et des frites. 
Origine : Pays de Galles
Caractéristique : Le welsh rarebit est un cousin éloigné du croque-monsieur.
La recette : Une tranche de pain de campagne toastée, une sauce au cheddar, de la bière et de la moutarde, une touche de sauce Worcestershire.
Le petit plus : Le « welsh » se mange aussi dans le nord de la France, avec du jambon et des frites. 
Origine : Pays de Galles
Caractéristique : Le welsh rarebit est un cousin éloigné du croque-monsieur.
La recette : Une tranche de pain de campagne toastée, une sauce au cheddar, de la bière et de la moutarde, une touche de sauce Worcestershire.
Le petit plus : Le « welsh » se mange aussi dans le nord de la France, avec du jambon et des frites. 
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Question 5/6

Quel plat allemand permet de recycler des restes de camembert ?

L’obaba

L’obatzda

La dabatzda

CORRECT !

Origine : Bavière
Caractéristique : L'obatzda donne vie à de vieux restes de fromage.
La recette : Écraser le camembert à la fourchette avec du beurre, de la bière, du fromage frais, des oignons, du paprika, et de la ciboulette.
Le petit plus : Servir avec des bretzels et une bière fraîche. Les tresses et le tablier bavarois sont en option. 
Origine : Bavière
Caractéristique : L'obatzda donne vie à de vieux restes de fromage.
La recette : Écraser le camembert à la fourchette avec du beurre, de la bière, du fromage frais, des oignons, du paprika, et de la ciboulette.
Le petit plus : Servir avec des bretzels et une bière fraîche. Les tresses et le tablier bavarois sont en option. 
Origine : Bavière
Caractéristique : L'obatzda donne vie à de vieux restes de fromage.
La recette : Écraser le camembert à la fourchette avec du beurre, de la bière, du fromage frais, des oignons, du paprika, et de la ciboulette.
Le petit plus : Servir avec des bretzels et une bière fraîche. Les tresses et le tablier bavarois sont en option. 

INCORRECT !

Origine : Bavière
Caractéristique : L'obatzda donne vie à de vieux restes de fromage.
La recette : Écraser le camembert à la fourchette avec du beurre, de la bière, du fromage frais, des oignons, du paprika, et de la ciboulette.
Le petit plus : Servir avec des bretzels et une bière fraîche. Les tresses et le tablier bavarois sont en option. 
Origine : Bavière
Caractéristique : L'obatzda donne vie à de vieux restes de fromage.
La recette : Écraser le camembert à la fourchette avec du beurre, de la bière, du fromage frais, des oignons, du paprika, et de la ciboulette.
Le petit plus : Servir avec des bretzels et une bière fraîche. Les tresses et le tablier bavarois sont en option. 
Origine : Bavière
Caractéristique : L'obatzda donne vie à de vieux restes de fromage.
La recette : Écraser le camembert à la fourchette avec du beurre, de la bière, du fromage frais, des oignons, du paprika, et de la ciboulette.
Le petit plus : Servir avec des bretzels et une bière fraîche. Les tresses et le tablier bavarois sont en option. 
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Question 6/6

Quel plat en forme de canoë unit à la perfection l’œuf et le fromage ?

Le katchopourov

Le katchapouri

Le canopouri

CORRECT !

Origine : Géorgie
Caractéristique : Le Katchapouri est un cousin de la pizza.
La recette : Il existe deux versions un pain plat au fromage et une sorte de bateau rempli de fromage, de beurre et d’œufs. La deuxième commence à se faire une place aux États-Unis.
Le petit plus : Peut se faire en version individuelle ou géante avec 8 ou 10 œufs. 
Origine : Géorgie
Caractéristique : Le Katchapouri est un cousin de la pizza.
La recette : Il existe deux versions un pain plat au fromage et une sorte de bateau rempli de fromage, de beurre et d’œufs. La deuxième commence à se faire une place aux États-Unis.
Le petit plus : Peut se faire en version individuelle ou géante avec 8 ou 10 œufs. 
Origine : Géorgie
Caractéristique : Le Katchapouri est un cousin de la pizza.
La recette : Il existe deux versions un pain plat au fromage et une sorte de bateau rempli de fromage, de beurre et d’œufs. La deuxième commence à se faire une place aux États-Unis.
Le petit plus : Peut se faire en version individuelle ou géante avec 8 ou 10 œufs. 

INCORRECT !

Origine : Géorgie
Caractéristique : Le Katchapouri est un cousin de la pizza.
La recette : Il existe deux versions un pain plat au fromage et une sorte de bateau rempli de fromage, de beurre et d’œufs. La deuxième commence à se faire une place aux États-Unis.
Le petit plus : Peut se faire en version individuelle ou géante avec 8 ou 10 œufs. 
Origine : Géorgie
Caractéristique : Le Katchapouri est un cousin de la pizza.
La recette : Il existe deux versions un pain plat au fromage et une sorte de bateau rempli de fromage, de beurre et d’œufs. La deuxième commence à se faire une place aux États-Unis.
Le petit plus : Peut se faire en version individuelle ou géante avec 8 ou 10 œufs. 
Origine : Géorgie
Caractéristique : Le Katchapouri est un cousin de la pizza.
La recette : Il existe deux versions un pain plat au fromage et une sorte de bateau rempli de fromage, de beurre et d’œufs. La deuxième commence à se faire une place aux États-Unis.
Le petit plus : Peut se faire en version individuelle ou géante avec 8 ou 10 œufs. 
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Zut, vous n’êtes pas tout à fait au point sur les plats au fromage du monde !

Vous en avez de la chance, ça vous laisse plein de choses à découvrir et surtout à goûter ! 

Mention bien !

Vos connaissances sur les plats au fromage du monde entier n’ont pas à vous faire rougir. Vous pourrez ajouter ces plats à la liste de vos envies fromagères de l’hiver ! 

Félicitations !

Bienvenue dans la catégorie expert des plats fromagers. Pour vous, il n’y a pas que la raclette et la fondue dans la vie, le monde est empli de dîners aux fromages plus étonnants les uns que les autres et vous maîtrisez ! 

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