10 décembre 2016
Pour faire de ce légume à fleurettes un chou branché, cuisinez le gratin de chou-fleur avec vos fromages préférés ! Nos idées de recettes faciles pour l'apprivoiser (et le faire apprécier).
Les fleurettes blanches du chou-fleur illuminent nos assiettes lorsque l'automne frappe à la porte. Puissant antioxydant, gorgé de vitamines B et peu calorique, cette crucifère gagne à être mis au menu. Pour en faire des gratins très choux, on le cuisine avec nos fromages favoris. Fromage à raclette RichesMonts®, Chaumes® ou encore crème de bleu Saint Agur® apportent du goût et de la douceur à votre recette de gratin au chou-fleur. Impossible de faire chou blanc auprès de votre tribu (promis !).
Le fromage à raclette Richesmonts® fait des émules, fondu dans son caquelon avant d'être coulé sur une pomme de terre fumante... Mais il ne se limite pas à la raclette-party ! Jugez plutôt avec ce gratin de chou-fleur au fromage à raclette doré à souhait. Tentant, n'est-ce pas ?
En duo avec de la pomme de terre, nappé de sauce béchamel (maison, c'est encore mieux) et gratiné au parmesan Giovanni Ferrari®... Le chou-fleur se met à l'heure italienne dans cette autre recette de gratin.
Doux et crémeux, le Brie Coeur de Lion® apporte de l'onctuosité et du goût à la béchamel dont on nappe les bouquets de chou-fleur. On parsème encore quelques tranches de Brie sur le dessus du plat et hop, on enfourne notre gratin de chou-fleur.
Là, il ne s'agit pas de râper le fromage, mais de recouvrir notre gratin de chou-fleur de belles tranches de Chaumes®, qui fonderont doucement à la cuisson... Un délice !
Et vous ? Avec quel fromage accomodez-vous votre gratin de chou-fleur ? Les internautes partagent leur idée recette facile sur Quiveutdufromage.com.
En voici une sélection :
Chou-fleur et Bresse bleu® dans cet appétissant gratin au Maroilles Fauquet®, et à l'emmental râpé dans cette autre recette de gratin de chou-fleur à la flamande.
Je gratine, tu gratines, nous gratinons... encore plus de savoureuses recettes, dans notre dossier spécial Gratins au fromage !
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