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  1. Plat

Gratin de courgettes : 5 idées recettes qui jettent !

01 juin 2021

Recette facile et pas chère, le gratin de courgettes se transforme en un plat très chouette grâce à vos fromages préférés. Tendez vos assiettes !

Bien alignées dans leur cagette, les courgettes jouent les starlettes sur les étals du marché pendant tout l'été. Leur saison passée, elles ne tirent pas leur révérence pour autant : on les retrouve au rayon des surgelés de notre supermarché ou bien dans notre propre congélateur, si le potager a été généreux.


Cet été, on s'approprie ce grand classique qu'est le gratin de courgettes, en y invitant nos fromages favoris, qui apportent du goût et du caractère à ce légume facile à cuisiner.

1

Réussir son gratin de courgettes

Le secret d'un gratin de courgettes réussi ? Des courgettes qui ne rendent pas (trop) d'eau ! Si l'on utilise des courgettes surgelées (ou de gros calibre), on veille à les blanchir rapidement à l'eau bouillante salée et à bien les égoutter avant de les intégrer à la recette de gratin de courgettes au fromage. Sans quoi, elles rendront trop d'eau une fois enfournées.

L'autre secret d'un gratin de courgette réussi : une sauce onctueuse et savoureuse ! Elle doit apporter un supplément de goût aux légumes, encore un peu fermes sous la dent. Revisitez l'habituel gratin de courgettes à la sauce béchamel en nappant vos légumes d'une sauce maison, réalisée avec vos fromages favoris, comme dans les recettes qui suivent. 

2

Gratin de courgettes léger au fromage frais

Dans cette recette, St Môret apporte une double dose d'onctuosité à ce gratin de légumes traditionnel de la belle saison, revisité en version légère. 

La recette du Gratin de courgette au St Môret

3

Gratin de courgettes gourmand au chèvre

Incontournable de l'été, cette recette de gratin de courgettes à la bûche de chèvre Saint Loup est très simple à préparer. Elle enchantera les repas estivaux en terrasse.

La recette du gratin de courgettes au chèvre Saint Loup

4

Gratin de courgettes de caractère au bleu

Le caractère du bleu pour réveiller la courgette : on dit oui à cette recette haute en saveurs !

La recette du Gratin de courgette au Bresse Bleu

5

Gratin de courgettes au parmesan

On se met au vert avec cet appétissant gratin de courgettes et légumes verts aux amandes et Parmigiano Reggiano Giovanni Ferrari ! Une recette nutri-score A.

La recette du gratin de courgette et légumes verts au parmesan Giovanni Ferrari

6

Gratin de courgettes au fromage ail & fines herbes

Onctueux à souhait, Tartare Ail & Fines herbes se révèle un ingrédient merveilleux pour des gratins de légumes définitivement gourmands, et parfaitement gratinés. (Re)découvrez le savoureux potentiel cet incontournable fromage à tartiner dans cette recette de gratin de courgettes.

La recette du Gratin de courgettes au Tartare Ail & Fines herbes


Et aussi :
Toutes nos recettes faciles de gratins au fromage

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