1. TARTARE
  2. Entrée
  3. Facile

Gratins de courgettes au fromage frais ail & fines herbes

Entrée
Recette : Gratins de courgettes au fromage frais ail & fines herbes
Recette : Gratins de courgettes au fromage frais ail & fines herbes
Recette : Gratins de courgettes au fromage frais ail & fines herbes
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Léger

  4. Budget

    Pas cher

Onctueux à souhait, le Tartare se révèle un ingrédient merveilleux pour des gratins de légumes définitivement gourmands, parfaitement gratinés. Une recette nutri-score B.

Ingrédients


Pour 5 personnes

  1. Tartare : 150 g
  2. courgettes : 800 g
  3. oignon : 1
  4. lait : 4 cuillères à soupe
  5. thym effeuillé : 1 cuillère à café
  6. pomme de terre cuite à la vapeur : 500 g
  7. huile d'olive extra vierge : 1 cuillère à soupe
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TARTARE
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1
    Lavez les courgettes sans les peler, puis ôtez leurs extrémités. Coupez-les en rondelles, faites-les revenir dans une sauteuse avec 2 c. à s. d’huile d'olive, 10 min à feu moyen, en mélangeant régulièrement.
  2. 2
    Pelez et émincez l’oignon, faites-le suer dans une petite casserole avec le reste d’huile d'olive, 5 min à feu doux. Mettez le Tartare dans une petite casserole, ajoutez le lait et faites chauffer à feu doux, en mélangeant régulièrement.
  3. 3
    Préchauffez le four à 210 °C (th. 7). Répartissez les rondelles de courgettes et de pommes de terre dans 6 cassolettes individuelles, en les alternant avec l’oignon et le thym effeuillé. Nappez de préparation au Tartare et enfournez pour environ 8 min : il s’agit juste de faire légèrement gratiner le Tartare.
  4. 4
    Servez dès la sortie du four, en accompagnement d’une viande blanche.
Cette recette de gratins de courgettes bénéficie de la note Nutri-score B
Valeurs nutritionnelles, pour une portion (304 g) : Energie : 259,3 Kcal ; Matières grasses : 14,5 g dont Acides gras saturés : 7 g ; Glucides : 22,1 g dont Sucres 5 g ; Protéines : 6 g ; Fibres : 5 g ; Sel 1 g.   Valeurs nutritionnelles, pour 100 g : Energie : 85,3 Kcal ; Matières grasses : 4,8 g dont Acides gras saturés : 2,3 g ; Glucides : 7,3 g dont Sucres : 1,6 g ; Protéines : 1,9 g ; Fibres : 1,4 g ; Sel : 0,1 g.

Autre proposition d'accompagnement : une salade avec des petits dés de surimi (50 g par personne, soit 3 bâtonnets). Servir une salade de fruits frais en dessert.

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