La petite tartine croquante à déguster aussi bien à l'apéritif qu'en cas de petit creux ? La bruschetta au fromage ! Cette recette de Bruschettas au fromage, inspirée de la bruschetta à la tomate italienne, se prépare en quelques minutes. Une idée recette facile à réaliser sur une base de pain de campagne ou de baguette légèrement grillés.
Les ingrédients
- 320 gramme(s)maïs doux en grains
- 4 tranche(s)pain de campagne
- 4tomate(s)
- 200 gramme(s)mâche
- 1gousse(s) d'ail
- 4 cuillère(s) à cafépignons de pin
- 1 cuillère(s) à soupejus de citron
- 2 cuillère(s) à soupehuile d'olive
- 2 cuillère(s) à soupeherbes de Provence
- 1 pincée(s)poivre du moulin
- 4 tranche(s)Fol Épi
La préparation
- 1Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Frottez les tranches de pain de campagne avec la gousse d’ail pelée. Coupez les tomates en tranches et disposez-les sur les tartines. Parsemez d’herbes de Provence et répartissez les pignons de pin.
- 2Disposez les tranches de Fol Epi sur ces bruschettas. Déposez-les sur une plaque garnie de papier sulfurisé et enfournez pour 2 à 3 min : le fromage doit juste commencer à fondre.
- 3Pendant ce temps, lavez et essorez la mâche, mettez-la dans un saladier avec les grains de maïs égouttés. Dans un bol, mélangez le jus de citron, l’huile d’olive et un peu de poivre. Nappez la salade de cet assaisonnement. Servez les bruschettas avec la salade.
