Préparation
Cuisson
Budget
Pas cher
Très malins, ces cannelés doivent leur saveur à la crème de Saint Agur, qui en est quasiment le seul ingrédient… avec juste un œuf et un tout petit peu de farine pour une texture parfaite. Ajoutez les aromates de votre choix !
Pour 6 personnes
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Versez la crème de bleu dans une jatte, incorporez l’œuf, puis la farine. Fouettez pour homogénéiser.
Épongez les tomates séchées, émincez-les finement. Coupez les olives noires en rondelles. Ajoutez les tomates séchées et les olives noires dans la préparation précédente.
Versez la pâte dans les alvéoles d’un moule à mini cannelés en silicone, sans les remplir totalement. Enfournez pour 18 min environ. Laissez tiédir 3 min hors du four avant de démouler.
- Pour en faire un plat complet, servir ces cannelés au fromage bleu avec une une salade verte garnie de 300 g de maïs ainsi que 600 g de lentilles cuites (pour 5 à 6 personnes).
- Servir une salade de fruits frais (sans sirop) en dessert.
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