Utilisez de belles crevettes roses, en diminuant légèrement la quantité si elles sont de belle taille.
Les ingrédients
4 personnes- 1 cuillère à cafépaprika
- 1 cuillère à cafécumin
- 40crevette(s) rose(s)
- 2 cuillères à caféfromage frais
- 1 cuillère à soupehuile d'olive
- 4gousse(s) d'ail
- 1citron(s) pressé(s)
- 2 cuillères à soupepersil plat
- 1 pincéesafran
La préparation
- 1Mixez le persil avec le fromage frais, l’ail, l’huile d’olive, le paprika, le cumin et le jus de citron. Ajoutez une pointe de safran et conservez au frais.
- 2Entaillez légèrement les crevettes sur le dos puis faites-les mariner dans la préparation réalisée durant 10 min environ.
- 3Dorez les crevettes à la poêle dans un filet d’huile d’olive et une noisette de beurre.
- 4Servez accompagné de la préparation en sauce.
