Pâtes aux saumons et fromage frais

La préparation

• 1

  Faites cuire les pâtes à l’eau bouillante salée suivant les instructions de l’emballage. Pendant ce temps, faites cuire les pavés de saumon frais à la vapeur, 7 min environ. Détaillez les tranches de saumon fumé en fines lanières.
• 2

  Mettez le fromage frais dans une petite casserole, ajoutez le jus du citron, salez et poivrez. Mélangez sur feu doux, avec une cuillère en bois, jusqu’à homogénéité.

• 3

  Egouttez les fettucines cuites, puis versez-les dans un plat creux. Nappez-les de la sauce au fromage frais et ajoutez les lanières de saumon fumé, mélangez délicatement.

• 4

  Défaites les pavés de saumon en lamelles et répartissez-les sur le plat. Ajoutez les brins d’aneth ciselés pour la décoration.