1. CARRE FRAIS
  2. Apéritif
  3. Facile

Galette nordique saumon fumé, fromage frais ail et fines herbes

Apéritif
Recette : Galette nordique saumon fumé, fromage frais ail et fines herbes
Recette : Galette nordique saumon fumé, fromage frais ail et fines herbes
Recette : Galette nordique saumon fumé, fromage frais ail et fines herbes
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Abordable

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. Farine de sarrasin : 250 g
  2. Eau ou lait : 50 cl
  3. Carré Frais 0% Ail & Fines Herbes : 150 g
  4. Saumon fumé : 4 tranches
  5. Sel, poivre : 1 pincée
  6. Crème fraîche : 10 cl
  7. Jus de citron : 1 cuillère à soupe
  8. Ciboulette : 1 pincée
  9. Aneth : Quelques pincées
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CARRE FRAIS
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1
    Commencer par préparer la pâte à galette : mélanger la farine avec l'eau ou le lait. Il faut laisser reposer cette pâte plusieurs heures à température ambiante (au moins 2h).
  2. 2
    Ajouter une cuillère à café de sel dans la pâte au moment de l'utiliser et ajuster la consistance en incorporant un peu d'eau si elle est trop épaisse.
  3. 3
    Faire cuire les galettes dans une poêle huilée, les laisser refroidir.
  4. 4
    Mélanger le fromage frais avec la crème. Saler et poivrer.
  5. 5
    Tartiner les galettes de cette crème et poser une tranche de saumon fumé. Parsemer de jus de citron et de ciboulette.
  6. 6
    Rouler la galette, puis la découper en rondelle. Parsemer d'aneth avant de servir.
  7. 7
    Déguster bien frais !

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