1. Apéritif
  2. Moyenne

Mini tartelettes au bleu et aux noix

Apéritif
Recette : Mini tartelettes au bleu et aux noix
Recette : Mini tartelettes au bleu et aux noix
Recette : Mini tartelettes au bleu et aux noix
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    gourmand

  4. Budget

    Pas cher

On aime son petit format, qui nous permet de la déguster avec les doigts, en pique-nique ou à la pause déjeuner. La tartelette au fromage se garnit à l'envi  ! Cette recette de Mini tartelettes au bleu et aux noix pourra être proposée en entrée ou bien en dîner léger, à accompagner d'une salade composée. Préparée en format mini, elle se picorera aussi à l'apéritif.

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. Pâte feuilletée : 1 rouleau
  2. Fromage bleu Saint Agur : 100 g
  3. Oeuf : 1 unité
  4. Crème liquide : 10 cl
  5. Poire : 1 unité
  6. Noix : 2 poignées
Jusqu'à 90
de réduction par an
pour ajouter du fromage
dans votre assiette

Préparation


  1. 1
    Préchauffer le four à 200°C. Décortiquer les noix et les concasser grossièrement. Couper le fromage bleu en morceaux d’environ 1 cm. Découper la pâte feuilletée avec en emporte pièce en cercles de la même taille que les moules à tartelettes.
  2. 2
    Foncer les alvéoles des moules à tartelettes avec les ronds de pâte. Battre l’œuf dans un bol et ajouter la crème, poivrer et bien mélanger. 
  3. 3
    Laver la poire et la couper en petits cubes en conservant la peau. Réserver.
  4. 4
    Répartir le fromage bleu, la poire et les noix dans le fond des moules. Ajouter 1 à 2 cuillères à café du mélange crème-œuf dans chaque tarte. Enfourner pour 20-25 minutes de cuisson. Servir chaud à l’apéritif ou sur une salade.

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