Mini tartelettes au bleu et aux noixMini tartelettes au bleu et aux noix

Mini tartelettes au bleu et aux noix

20 min
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    20 min

On aime son petit format, qui nous permet de la déguster avec les doigts, en pique-nique ou à la pause déjeuner. La tartelette au fromage se garnit à l'envi  ! Cette recette de Mini tartelettes au bleu et aux noix pourra être proposée en entrée ou bien en dîner léger, à accompagner d'une salade composée. Préparée en format mini, elle se picorera aussi à l'apéritif.

Les ingrédients

4 personnes
  • 1 rouleau
    Pâte feuilletée
  • 100 g
    Fromage bleu Saint Agur
  • 1 unité
    Oeuf
  • 10 cl
    Crème liquide
  • 1 unité
    Poire
  • 2 poignées
    Noix
La préparation
  • 1
    Préchauffer le four à 200°C. Décortiquer les noix et les concasser grossièrement. Couper le fromage bleu en morceaux d’environ 1 cm. Découper la pâte feuilletée avec en emporte pièce en cercles de la même taille que les moules à tartelettes.
  • 2
    Foncer les alvéoles des moules à tartelettes avec les ronds de pâte. Battre l’œuf dans un bol et ajouter la crème, poivrer et bien mélanger. 
  • 3
    Laver la poire et la couper en petits cubes en conservant la peau. Réserver.
  • 4
    Répartir le fromage bleu, la poire et les noix dans le fond des moules. Ajouter 1 à 2 cuillères à café du mélange crème-œuf dans chaque tarte. Enfourner pour 20-25 minutes de cuisson. Servir chaud à l’apéritif ou sur une salade.

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