1. Apéritif
  2. Facile

Pizza blanche au fromage de chèvre et parmesan

Apéritif
Recette : Pizza blanche au fromage de chèvre et parmesan
Recette : Pizza blanche au fromage de chèvre et parmesan
Recette : Pizza blanche au fromage de chèvre et parmesan
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Abordable

Une recette de pizza blanche (c'est à dire, sans sauce tomate !), au fromage de chèvre frais, à la mozzarella de bufflonne et aux copeaux de parmesan, parfaite pour l'apéro (et pour toute envie urgente d'Italie). 

Ingrédients


Pour 2 personnes

  1. pâte à pizza maison : 1
  2. chèvre frais : 100 g
  3. crème fraîche : 3 cuillères à soupe
  4. parmesan râpé : 1 cuillère à soupe pleine
  5. Mozzarella di bufala : 1 boule (125 g)
  6. Jeunes pousses de roquette : 1 poignée
  7. Huile d'olive extra vierge : 1 filet
  8. copeaux de parmesan : 20 g
  9. Sel, poivre : 1 pincée
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dans votre assiette

Préparation


  1. 1
    Etaler la pâte à pizza sur la plaque du four préalablement huilée (ou recouverte de papier cuisson).
  2. 2
    Délayer le fromage de chèvre avec la crème fraîche, incorporer le parmesan râpé et étaler la préparation sur la pâte à pizza.
  3. 3
    Egoutter puis couper la mozzarella en tranches fines et la répartir sur la pâte.
  4. 4
    Enfourner dans un four préchauffé à 220°C pendant environ 15 min.
  5. 5
    Laisser tiédir quelques minutes à la sortie du four.
  6. 6
    Ajouter une poignée de roquette, saler, poivrer, arroser d'un filet d'huile d'olive et parsemer de copeaux de parmesan.
  7. 7
    Servir la pizza au fromage sans attendre.

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