1. SAINT MORET
  2. Entrée
  3. Facile

Poireaux farcis au fromage frais

Entrée
Recette : Poireaux farcis au fromage frais
Recette : Poireaux farcis au fromage frais
Recette : Poireaux farcis au fromage frais
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Pas cher

Des petits tronçons de poireaux très tendres, garnis de St Môret, le tout présenté avec harmonie. Et le petit farci se fait raffiné !

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. noisettes grillées : 50 g
  2. crème de vinaigre balsamique : 1 cuillère à café
  3. jambon blanc : 50 g
  4. blancs de poireaux : 2
  5. St Morêt : 150 g
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SAINT MORET
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1
    Nettoyez les poireaux et cuisez-les dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 15 minutes.
  2. 2
    Laissez refroidir et taillez des tronçons de 2-3 cm. Ôtez le cœur des poireaux puis réservez.
  3. 3
    Écrasez les noisettes grillées et hachez finement le jambon.
  4. 4
    Mélangez avec le fromage frais et mettez l’appareil dans une poche munie d’une douille afin de farcir les poireaux.
  5. 5
    Dressez les poireaux farcis sur une assiette et décorez avec de la crème de vinaigre balsamique.

Avec le reste de poireaux, vous pouvez faire des poireaux à la vinaigrette.

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