Pommes au four caramélisées au camembert

Préparation

10 min
Cuisson

10 min
Budget

Petits prix

En entrée, les saveurs sucrée-salées sont idéales pour ouvrir l’appétit. Les pommes acidulées flirtent avec la rondeur du camembert et le croquant des fruits secs.

Ingrédients

Pour 4 personnes

jus de citron : 1 cuillère à café
sucre en poudre : 40 grammes
cerneau(x) de noix : 40 grammes
pignons de pin : 2 cuillères à soupe
jambon cru dégraissé : 2 tranches
pomme(s) : 4
Camembert : 1

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J'EN PROFITE

Préparation

1

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Coupez le camembert en 8 quartiers, émincez les tranches de jambon sec en fines lardelles. Concassez grossièrement les cerneaux de noix.
2

Creusez précautionneusement les pommes en leur centre, déposez-les dans un plat à four. Remplissez-les avec les quartiers de camembert, les lardelles de jambon, les pignons de pin et les noix. Enfournez pour 25 min.
3

À la sortie du four, laissez tiédir. Préparez un caramel léger avec le sucre, le jus de citron et un peu d’eau. Nappez-en les pommes au four. Servez immédiatement, avec un mesclun assaisonné au vinaigre de cidre, décoré de quelques cerneaux de noix en rappel.