Pommes au four caramélisées au camembertPommes au four caramélisées au camembert

Pommes au four caramélisées au camembert

10 min
  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    10 min

En entrée, les saveurs sucrée-salées sont idéales pour ouvrir l’appétit. Les pommes acidulées flirtent avec la rondeur du camembert et le croquant des fruits secs.

Les ingrédients

4 personnes
  • 1 cuillère à café
    jus de citron
  • 40 grammes
    sucre en poudre
  • 40 grammes
    cerneau(x) de noix
  • 2 cuillères à soupe
    pignons de pin
  • 2 tranches
    jambon cru dégraissé
  • 4
    pomme(s)
  • 1
    Camembert
La préparation
  • 1
    Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Coupez le camembert en 8 quartiers, émincez les tranches de jambon sec en fines lardelles. Concassez grossièrement les cerneaux de noix.
  • 2
    Creusez précautionneusement les pommes en leur centre, déposez-les dans un plat à four. Remplissez-les avec les quartiers de camembert, les lardelles de jambon, les pignons de pin et les noix. Enfournez pour 25 min.
  • 3
    À la sortie du four, laissez tiédir. Préparez un caramel léger avec le sucre, le jus de citron et un peu d’eau. Nappez-en les pommes au four. Servez immédiatement, avec un mesclun assaisonné au vinaigre de cidre, décoré de quelques cerneaux de noix en rappel.

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