Quiche brocoli, chèvre et noix de pécan

Préparation

10 min
Cuisson

35 min
Équilibré

Végétarien
Budget

Petits prix

Du vert... et du goût ! Très savoureuse, cette quiche aux brocolis, bûche de chèvre Saint Loup et noix de pécan est aussi une recette nutri-score B, facile à préparer.

Ingrédients

Pour 4 personnes

bûche de chèvre Saint-Loup : 80 g
brocoli : 1 tête (250 g)
pâte brisée : 1 (230 g)
noix de pécan : 20 g
œufs : 2 (100 g)
lait : 8 cl
poivre : 1 pincée (3 g)

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SAINT LOUP
pour réaliser cette recette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Laver le brocoli et le détailler en fleurettes. Les faire cuire dans une casserole d’eau. bouillante 15min. Les égoutter et écraser grossièrement à l’aide d’une fourchette.
2

Dérouler la pâte et en foncer un moule à quiche. Piquer le fond avec une fourchette.
3

Répartir le brocoli cuit sur le fond de pâte.
4

Réaliser l’appareil à quiche en battant les œufs, le lait et le poivre. Verser sur la pâte.
5

Découper la bûche de chèvre en 1/2 tranches et disposer sur les brocolis. Ajouter les noix de pécan.
6

Enfourner 20-25 min à 180°C.

Cette recette bénéficie de la note Nutri-score B
Valeurs nutritionnelles, pour une portion (201,1 g) : Energie : 369,8 Kcal ; 1545,6 kJ, Matières grasses : 22,2 g dont Acides gras saturés : 9,3 g ; Glucides : 27,7g dont Sucres 3,9 g ; Protéines : 13,1 g ; Fibres : 3,8g ; Sel : 1,0 g.
Valeurs nutritionnelles, pour 100 g : Energie : 183,9 Kcal; 768,6 kJ; Matières grasses : 11,1 g dont Acides gras saturés : 4,6 g ; Glucides : 13,8 g dont Sucres : 1,9 g; Protéines : 6,5 g; Fibres : 1,9 g; Sel : 0,5 g.