Raclette à la chinoise

Préparation

10 min
Cuisson

10 min
Équilibré

gourmand
Budget

Pas cher

Fan des saveurs asiatiques et fan de... raclette savoyarde ? On se fait plaisir avec cette délicieuse recette de raclette à la chinoise qui se cuisine avec du canard laqué, une pointe de coriandre et des blancs de poireaux fondants. L'Empire Céleste n'a jamais été aussi près...

Ingrédients

Pour 5 personnes

Pommes de terre : 8 unités
Raclette RichesMonts classique : 800 g
Canard laqué : 500 g
Blancs de poireau : 2 unités
Ciboulette : 1 bouquet
Coriandre : 1 bouquet

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Préparation

1

Faire cuire les pommes de terre à l’eau (départ eau froide) pendant 20 minutes environ. Tailler les blancs de poireaux en deux puis en fines lanières de 4-5 cm de long. Découper le canard laqué et détailler des tranches fines. Laver la coriandre et la ciboulette.
2

Dans chaque assiette, répartir la raclette et les tranches de canard laqué. Ajoutez les lanières de poireau, les herbes et les pommes de terre.
3

Dans les coupelles, placer des rondelles de pomme de terre, le canard laqué et recouvrir d'une tranche de fromage. Verser dans l'assiette sur les poireaux.

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