Préparation
Cuisson
Équilibré
gourmand
Budget
Pas cher
Du fromage qui fond doucement dans le poêlon et la promesse de gourmands moments... Traditionnelle ou revisitée, accompagnée de pommes de terre ou de légumes, la raclette, c'est LE plat de fromage à déguster en famille ou entre amis ! Cette hiver, variez les plaisirs avec cette recette de Raclette à la chinoise.
Pour 5 personnes
Faites cuire les pommes de terre à l’eau (départ eau froide) pendant 20 minutes environ. Taillez les blancs de poireaux en deux puis en fines lanières de 4-5 cm de long. Découpez le canard laqué et faites en des tranches fines. Lavez la coriandre et la ciboulette.
Dans chaque assiette, répartissez la raclette Riches Monts et les tranches de canard laqué. Ajoutez les lanières de poireau, les herbes et les pommes de terre.
Dans les coupelles, placez le fromage, le poireau et le canard laqué pour le faire griller. Ajoutez les herbes à la fin pour ne pas qu’elles s’abîment. Versez sur les pommes de terre, ou encore des patates douces.
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