Raclette landaise au magret de canard

Préparation

20 min
Cuisson

45 min
Équilibré

gourmand
Budget

Pas cher

Faites un petit tour par le Sud-ouest pour découvrir les saveurs originales de la raclette landaise ! Les magrets de canard fumés et les gésiers de canard confits côtoient les cerneaux de noix et le fromage à raclette RichesMonts. On ne s'en lasse pas...

Ingrédients

Pour 5 personnes

Raclette Richesmonts : 800 g
Magret de canard fumé : 160 g
Gésiers de canards confits : 300 g
Pommes de terre : 12 unités
Oignons blancs au vinaigre : 20 unités
Cerneaux de noix : 80 g

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Préparation

1

Dans une casserole d'eau salée, faire cuire les pommes de terre durant 25 minutes. Les éplucher et les mettre dans un bol. Egoutter les oignons blancs et les mettre dans un récipient. Faire cuire les gésiers dans une casserole et enlever la graisse après cuisson. Les mettre dans un bol.
2

Mettre les cerneaux de noix dans un récipient. Mettre aussi les tranches de raclette et de magret fumé en présentation.
3

Au moment de la dégustation, mettre différents dans un poëlon : noix, gésiers, fromage à raclette et oignons. Faire chauffer dans l'appareil. Déguster en même temps avec une pomme de terre et des tranches de magret.

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