Préparation
Cuisson
Équilibré
gourmand
Budget
Pas cher
Faites un petit tour par le Sud-ouest pour découvrir les saveurs originales de la raclette landaise ! Les magrets de canard fumés et les gésiers de canard confits côtoient les cerneaux de noix et le fromage à raclette RichesMonts. On ne s'en lasse pas...
Pour 5 personnes
Dans une casserole d'eau salée, faire cuire les pommes de terre durant 25 minutes. Les éplucher et les mettre dans un bol. Egoutter les oignons blancs et les mettre dans un récipient. Faire cuire les gésiers dans une casserole et enlever la graisse après cuisson. Les mettre dans un bol.
Mettre les cerneaux de noix dans un récipient. Mettre aussi les tranches de raclette et de magret fumé en présentation.
Au moment de la dégustation, mettre différents dans un poëlon : noix, gésiers, fromage à raclette et oignons. Faire chauffer dans l'appareil. Déguster en même temps avec une pomme de terre et des tranches de magret.
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