Recette Salade fruitée, magret de canard fumé et sa sauce au fromage frais - Rec...
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  1. TARTARE
  2. Plat
  3. Moyenne

Salade fruitée, magret de canard fumé et sauce au fromage ail et fines herbes

Plat
Recette : Salade fruitée, magret de canard fumé et sa sauce au fromage frais - R...
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Recette : Salade fruitée, magret de canard fumé et sa sauce au fromage frais - R...
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Assez cher

Jolie jolie la recette de salade de fruits et magret de canard sucrée-salée ! Les tranches de magret de canard fumé sont sublimées par les fruits de l'été (pêche, fraises, framboises...). Le fromage Tartare à l'ail et aux fines herbes complète avec brio ce repas 100 % gourmandise !

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. Tartare Ail et Fines herbes : 125 g
  2. jeunes pousses : 200 g
  3. fruits rouges (au choix : framboises, fraises, groseilles) : 150 g
  4. magret fumé : 60 g
  5. pêche : 1
  6. oignon rouge : 1
  7. pignons de pin : 40 g
  8. vinaigre balsamique blanc : 2 c. à soupe
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TARTARE
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Laver et essorer les jeunes pousses puis égoutter les fruits rouges. Détailler en lamelles la pêche et l’oignon rouge. Torréfier les pignons de pin à sec. 
  2. 2

    Déposer dans un saladier les jeunes pousses, les tranches de magret, les fruits et les pignons. Mélanger.
  3. 3

    Préparer la sauce en incorporant le vinaigre au fromage ail et fines herbes.
  4. 4

    Verser généreusement la sauce sur la salade et assaisonner.
Cette recette de salade fruitée bénéficie de la note Nutri-score B
Valeurs nutritionnelles pour une portion (201,3 g) : Energie : 288 kcal ; Matières grasses : 22,4 g dont Acides gras saturés : 9,9  g ; Glucides : 9,3 g dont Sucres 7,6 g ; Protéines 9,4 g ; Fibres 5,2 g ; Sel 1 g.
 
Valeurs nutritionnelles pour 100 g  : Energie : 143,1 Kcal ; Matières grasses : 11,1 g dont Acides gras saturés : 5 g ; Glucides : 4,6 g dont Sucres : 3,8 g ; Protéines : 4,7 g ; Fibres : 2,6 g ; Sel : 0,5 g.

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