Laver les fanes de radis et garder les feuilles. Les faire suer dans une casserole à feu doux et ajouter le fromage frais. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le fromage frais soit fondu.
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Verser le mélange dans un blender et mixer. Ajouter le curry et la crème fraiche puis mélangez à nouveau. Rectifier l'assaisonnement selon les goûts.
