30 novembre 2016
Idée d'accompagnement, raclette originale ou traditionnelle... Nous vous livrons nos meilleures variantes de ce plat d'hiver au fromage fondu.
Il y a la raclette traditionnelle, composée de fromage à raclette fondant, nappé sur de tendres pommes de terre, le tout accompagné de jambon, charcuteries, salade et cornichons. Et puis il y a la raclette originale, qui laise libre cours à nos envies et invite l'originalité sous le gril de la raclette-party. Sur Quiveutdufromage.com, nous vous offrons nos meilleures recettes de raclettes revisitées.
Plutôt qu'un plateau de charcuterie, notre chef accompagne sa raclette de rillettes, qu'il réchauffe directement dans son caquelon avec sa tranche de fromage à raclette RichesMonts®. Rien d'extraodinaire vous me direz, mais le détail fait l'originalité de la recette.
Ici, la recette traditionnelle se transforme en une savoureuse palette de couleurs en ajoutant quelques rondelles d'olives vertes dénoyautées et lardons dans son caquelon. Il est aussi possible de l'agrémenter de poivrons ou de tomates pour colorer encore plus cette création originale. Artistique et délicieux.
Des gésiers de canard confit et de fines tranches de magret de canard fumé (spécialité des Landes) viennent garnir cette recette de raclette. Les accompagnements peuvent être variés en fonction des goûts, pour finalement créer un beau mariage gastronomique entre les Alpages et le Sud-Ouest.
Le violet des pommes de terre vitelotte, le rouge des rondelles d'oignons, le jaune du fromage fondu, l'orange des carottes râpées... Il y a de la couleur dans cette raclette originale. Qui dit mieux?
Cette recette tire un savoureux trait d'union entre l'Inde et la Savoie avec sa raclette façon Bollywood, parfumée au curry, au cumin et proposée avec des morceaux de volaille. Relevé par le curry, votre fromage n'aura que plus de goût.
Direction les sous-bois avec cette raclette forestière aux chanterelles,agrémentée de fines tranches de bacon et tomates cerise. Une raclette ou un pique-nique, ne choisissez plus.
Association de la saveur iodée du saumon fumé au petit goût de paprika du chorizo dans une raclette terre-mer aussi surprenante que savoureuse. La recette créative à son paroxysme.
Hissez les voiles pour votre raclette-party ! Crevettes et pétoncles y sont les invités d'honneur, avec une fondue de poireaux en toile de fond. La raclette de produits gourmands.
C’était les meilleures créations originales et leur recettes proposées par nos chefs. Retrouvez sur Quiveudufromage.com d'autres idées de raclettes traditionnelles ou originales
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