Lasagnes aux courgettes et fromage de chèvre

Préparation

20 min
Cuisson

40 min
Équilibré

Végétarien
Budget

Bon marché

La saison des courgettes est de retour ! Hauts les coeurs, on les cuisine dans cette délicieuse recette de lasagnes au chèvre Saint-Loup. Rapide et gourmande, cette recette se consomme sous le parasol, bien sûr ! Une recette Nutri-Score B.

Ingrédients

Pour 4 personnes

chèvre Saint-Loup : 1 bûche (160 g)
feuilles de lasagnes : 10 (250 g)
courgette : 3 (600 g)
farine : 50 g
beurre : 40 g
lait : 60 cl
emmental râpé : 40 g
huile d'olive : 1 filet (6 g)
muscade : 1 pincée (3 g)

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SAINT LOUP
pour réaliser cette recette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Éplucher les courgettes et les couper en rondelles. Les faire revenir dans une poêle huilée. Poivrer.
2

Pendant la cuisson, préparer la sauce béchamel : faire fondre le beurre dans une casserole avec la farine. Verser le lait petit à petit, à feu moyen, jusqu’à ce que le mélange épaississe. Ajouter une pincée de muscade.
3

Dans un plat à lasagnes allant au four, placer 2 feuilles de lasagnes côte à côte. Mettre par-dessus un peu de courgette et quelques tranches de bûche de chèvre Saint-Loup. Verser également un peu de sauce béchamel.
4

Recouvrir de 2 pâtes à lasagnes et renouveler l’opération 4 fois afin de monter les lasagnes. Finir par de la béchamel et l’emmental râpé.
5

Faire cuire 30 minutes à 180°C.

Cette recette de lasagnes aux courgettes bénéficie de la note nutriscore B
Valeurs nutritionnelles, pour une portion (437,3 g) : Energie : 566 Kcal ; 2365,8kJ, Matières grasses : 23g dont Acides gras saturés : 13,7 g ; Glucides : 60,4 g dont Sucres 11,5g ; Protéines : 26,6 g ; Fibres : 4,0g ; Sel : 0,8 g.Valeurs nutritionnelles, pour 100 g : Energie : 129,4 Kcal ; 541,1 kJ ; Matières grasses : 5,3 g dont Acides gras saturés : 3,1 g ; Glucides : 13,8 g dont Sucres : 2,6 g ; Protéines : 6,1 g ; Fibres : 0,9g ; Sel : 0,2 g.