1. SAINT MORET
  2. Apéritif
  3. Moyenne

Makis au fromage à la crème

Apéritif
Recette : Makis au fromage à la crème
Recette : Makis au fromage à la crème
Recette : Makis au fromage à la crème
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Recette équilibrée

  4. Budget

    Pas cher

Un chef étoilé vous dévoile sa recette...

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. concombre(s) : 1
  2. radis blanc(s) : 1
  3. poivron(s) vert(s) : 1
  4. feuilles de nori : 4
  5. eau : 28 centilitre(s)
  6. sucre semoule : 30 gramme(s)
  7. sel fin : 15 gramme(s)
  8. vinaigre de riz : 30 gramme(s)
  9. riz japonais : 250 gramme(s)
  10. Saint-Môret : 1
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SAINT MORET
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1
    Préparation du riz japonais
  2. 2
    Faire tremper le riz dans de l’eau froide pendant 15 minutes.
  3. 3
    Le plonger dans une casserole avec 28 cl d’eau à ébullition, couvrir, laisser cuire 15 min à feu doux, laisser reposer 30 min. Mélanger le vinaigre de riz, le sucre et une pincée de sel, chauffer 2 min à feu doux. Verser la préparation sur le riz, mélanger délicatement pour enrober tous les grains, réserver
  4. 4
    Préparation des légumes
  5. 5
    Couper les légumes en bâtonnets.
  6. 6
    Prendre une feuille de Nori.
  7. 7
    Etaler à l’aide d’une spatule sur la feuille de Nori 3 cuillères à soupe de riz, ensuite mettre le fromage sur le dessus sans déborder du riz.
  8. 8
    Ajouter les bâtonnets de légumes au centre puis rouler en serrant bien.
  9. 9
    Détailler le rouleau en 8 portions égales.
  10. 10
    Réserver.

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