Mousse de fromage de chèvre et saumon fumé

Préparation

15 min
Cuisson

Sans
Équilibré

Recette légère
Budget

Bon marché

La recette d'apéritif qui en jette, avec un minimum d'effort ! Une mousse au fromage de chèvre à tartiner, assortie de lanières de saumon fumé à servir aussi bien sur des feuilles d'endives croquantes qu'en verrines.

Ingrédients

Pour 4 personnes

Pyramide de chèvre Chavroux : 150 g
Fromage frais : 150 g
crème fraîche : 1 cuillère à soupe
saumon fumé : 2 tranches
aneth : quelques brins
petites endives : 2
gomasio (graines de sésame au sel) : 1 cuillère à café
sel et poivre : 1 pincée

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CHAVROUX
pour réaliser cette recette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Dans un récipient, mélanger le fromage de chèvre frais avec le fromage frais.
2

Ajouter du sel et du poivre.
3

Pour obtenir une crème plus onctueuse, ajouter la crème fraîche.
4

Après avoir coupé les brins d’aneth, ajouter les au mélange.
5

Couper le saumon fumé en petits morceaux (en mettre de côté quelques lanières) et l'ajouter à la préparation.
6

Conserver au réfrigérateur.
7

Servir sur des petites feuilles d'endives (en dressant éventuellement avec une poche à douille cannelée). Ajouter une lanière de saumon, une pincée de gomasio, poivrer et servir.