Mousse de fromage de chèvre et saumon fuméMousse de fromage de chèvre et saumon fumé
CHAVROUX

Mousse de fromage de chèvre et saumon fumé

15 min
  • Préparation
    15 min

La recette d'apéritif qui en jette, avec un minimum d'effort ! Une mousse au fromage de chèvre à tartiner, assortie de lanières de saumon fumé à servir aussi bien sur des feuilles d'endives croquantes qu'en verrines. 

Les ingrédients

4 personnes
  • 150 g
    Pyramide de chèvre Chavroux
  • 150 g
    Fromage frais
  • 1 cuillère à soupe
    crème fraîche
  • 2 tranches
    saumon fumé
  • quelques brins
    aneth
  • 2
    petites endives
  • 1 cuillère à café
    gomasio (graines de sésame au sel)
  • 1 pincée
    sel et poivre
La préparation
  • 1
    Dans un récipient, mélanger le fromage de chèvre frais avec le fromage frais.
  • 2
    Ajouter du sel et du poivre.
  • 3
    Pour obtenir une crème plus onctueuse, ajouter la crème fraîche.
  • 4
    Après avoir coupé les brins d’aneth, ajouter les au mélange.
  • 5
    Couper le saumon fumé en petits morceaux (en mettre de côté quelques lanières) et l'ajouter à la préparation.
  • 6
    Conserver au réfrigérateur.
  • 7
    Servir sur des petites feuilles d'endives (en dressant éventuellement avec une poche à douille cannelée). Ajouter une lanière de saumon, une pincée de gomasio, poivrer et servir. 

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