1. CHAVROUX
  2. Apéritif
  3. Très facile

Mousse de fromage de chèvre et saumon fumé

Apéritif
Recette : Mousse de fromage de chèvre et saumon fumé
Recette : Mousse de fromage de chèvre et saumon fumé
Recette : Mousse de fromage de chèvre et saumon fumé
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Léger

  4. Budget

    Abordable

La recette d'apéritif qui en jette, avec un minimum d'effort ! Une mousse au fromage de chèvre à tartiner, assortie de lanières de saumon fumé à servir aussi bien sur des feuilles d'endives croquantes qu'en verrines. 

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. Pyramide de chèvre Chavroux : 150 g
  2. Fromage frais : 150 g
  3. crème fraîche : 1 cuillère à soupe
  4. saumon fumé : 2 tranches
  5. aneth : quelques brins
  6. petites endives : 2
  7. gomasio (graines de sésame au sel) : 1 cuillère à café
  8. sel et poivre : 1 pincée
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CHAVROUX
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1
    Dans un récipient, mélanger le fromage de chèvre frais avec le fromage frais.
  2. 2
    Ajouter du sel et du poivre.
  3. 3
    Pour obtenir une crème plus onctueuse, ajouter la crème fraîche.
  4. 4
    Après avoir coupé les brins d’aneth, ajouter les au mélange.
  5. 5
    Couper le saumon fumé en petits morceaux (en mettre de côté quelques lanières) et l'ajouter à la préparation.
  6. 6
    Conserver au réfrigérateur.
  7. 7
    Servir sur des petites feuilles d'endives (en dressant éventuellement avec une poche à douille cannelée). Ajouter une lanière de saumon, une pincée de gomasio, poivrer et servir. 

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