Pâtes au gorgonzolaPâtes au gorgonzola

Pâtes au gorgonzola

15 min
  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    30 min

Des pâtes avec une sauce gorgonzola (roulez le "r"), c'est tout le caractère du fromage bleu italien assorti à la douceur de la crème fraîche. En un mot, irresistibile !

Les ingrédients

4 personnes
  • 800 g
    Pennes
  • 200 g
    Gorgonzola
  • 30 cl
    Crème fraîche
  • 20 g
    Beurre
  • 1 bouquet
    Basilic
  • 1 cuillère à soupe
    Pistaches non salées
La préparation
  • 1
    Porter de l’eau à ébullition et cuire les pâtes al dente.
  • 2
    Couper le Gorgonzola en petits morceaux.
  • 3
    Dans une poêle, faire fondre le beurre et ajouter le Gorgonzola et la crème petit à petit.
  • 4
    Ajouter le basilic frais, lavé au préalable, saler et poivrer. Autre option : frire les feuilles de basilic dans un fond d'huile d'olive et réserver sur une feuille de papier essuie-tout. 
  • 5
    Laisser mijoter à feu doux jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
  • 6
    Egoutter les pâtes.
  • 7
    Mélanger les pâtes avec la préparation au  Gorgonzola.
  • 8
    Hacher les pistaches et en parsemer sur les pâtes au gorgonzola. Ajouter les feuilles de basilic frites (optionnel). Déguster bien chaud.

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