Préparation
Cuisson
Équilibré
gourmand
Budget
Abordable
Des pâtes avec une sauce gorgonzola (roulez le "r"), c'est tout le caractère du fromage bleu italien assorti à la douceur de la crème fraîche. En un mot, irresistibile !
Pour 4 personnes
Porter de l’eau à ébullition et cuire les pâtes al dente.
Couper le Gorgonzola en petits morceaux.
Dans une poêle, faire fondre le beurre et ajouter le Gorgonzola et la crème petit à petit.
Ajouter le basilic frais, lavé au préalable, saler et poivrer.
Autre option : frire les feuilles de basilic dans un fond d'huile d'olive et réserver sur une feuille de papier essuie-tout.
Laisser mijoter à feu doux jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
Egoutter les pâtes.
Mélanger les pâtes avec la préparation au Gorgonzola.
Hacher les pistaches et en parsemer sur les pâtes au gorgonzola. Ajouter les feuilles de basilic frites (optionnel).
Déguster bien chaud.
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