Poêlée méditerranéenne et fromage grilléPoêlée méditerranéenne et fromage grillé

Poêlée méditerranéenne et fromage grillé

15 min
  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    10 min

Vous entendez les petits légumes d'été rissoler dans la poêle ? Cette recette de poêlée méditerranéenne au fromage grec à griller Talagani est un régal pour les papilles en quête de saveurs authentiques !

Les ingrédients

2 personnes
  • 180 g
    fromage à griller Talagani (ou Halloumi)
  • 225 g
    aubergine
  • 200 g
    tomates
  • 200 g
    courgette
  • 80 g
    oignon
  • 50 g
    poivron orange
  • 50 g
    poivron jaune
  • 10 g
    huile d’olive
  • 3 g
    thym
La préparation
  • 1

    Laver et éplucher les légumes. Les découper en petits dés, sauf l’oignon à peler en fines lamelles.

  • 2

    Faire cuire tous les légumes dans une poêle avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient fondants.

  • 3

    Faire dorer dans une autre poêle les Talaganis deux minutes sur chaque face. Les associer ensuite aux légumes dans une assiette, parsemer d’un peu de thym et déguster !

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