Préparation
Cuisson
Budget
Pas cher
De jolis rouleaux de printemps au fromage Carré Frais et crudités, tout en légèreté !
Pour 4 personnes
Immerger les vermicelles de riz 2 min dans de l'eau bouillante salée. Egoutter puis rafraîchir immédiatement sous l'eau fraîche. Egoutter à nouveau puis réserver.
Laver les légumes puis les trancher aussi finement que possible. Peler l'oignon et l'émincer.
Tremper une feuille de riz dan de l'eau tiède jusqu'à ce qu'elle ramollisse. La disposer bien à plat sur un linge propre.
Disposer harmonieusement les ingrédients préparés au centre de la feuille de riz, puis la plier de manière à réaliser des carrés bien serrés. Répéter l'opération avec le reste des ingrédients.
Présenter les rouleaux de printemps face pliée vers le bas.
Mélanger tous les ingrédients de la sauce et la proposer avec les "carrés" de printemps.
Astuce : Il est possible d'ajouter quelques graines de tournesol, en touche croquante.
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