Pour régaler ses invités autour d'une belle table d'apéro-dînatoire, rien de tel que de proposer ces jolis rouleaux de printemps bien frais, cuisinés avec une base de St Môret !
Vous voulez suivre cette recette sans réactiver votre écran sans arrêt ?
Rien de plus simple, activez le mode recette pour garder l'écran de votre appareil activé pendant la préparation
Les ingrédients
4 personnes- 8galettes de riz
- 300 gSt Môret®
- 16feuilles de salade
- 16feuilles de menthe
- 1/2oignon
- 4 c. à soupepignons de pin
- 2carottes
- 6radis roses
- 150 gpour la sauce : St Môret®
- 2 c. à soupebeurre de cacahuète
- 2 c. à soupejus de citron vert
- 1/2gousse d'ail
La préparation
- 1Éplucher les carottes et les couper en juliennes.
- 2Couper les radis en petits bâtonnets.
- 3
Hacher l’oignon et le faire revenir dans un peu de matière grasse pendant 10 minutes. L'ajouter au fromage à tartiner avec les pignons de pin.
- 4Préparer une assiette creuse remplie d’eau tiède ainsi qu’un torchon propre sur le plan de travail.
- 5Tremper une première galette de riz dans l’eau jusqu’à ce qu’elle soit ramollie, la déposer à plat sur le torchon.
- 6
Au centre, déposer 2 feuilles de menthe et 2 feuilles de salade, un peu de carotte, un peu de radis et du fromage à tartiner.
- 7
Rabattre la partie gauche et la partie droite de la galette sur la garniture et rouler en rouleaux. Serrer bien. Recommencer avec le reste de garniture.
- 8Réserver les rouleaux enveloppés dans du film alimentaire pour éviter à la galette de sécher et placer au réfrigérateur jusqu’au moment du service.
- 9
Mixer le fromage à tartiner avec le jus de citron, le beurre de cacahuète et la demi gousse d’ail. Ajouter un peu d’eau pour délayer. Servir les rouleaux de printemps avec cette sauce.
Et voilà!
partagez votre avis !
Soyez le premier à laisser un avis
