Salade de pêche, roquette, amandes et fromage crémeuxSalade de pêche, roquette, amandes et fromage crémeux
CHAUMES

Salade de pêche, roquette, amandes et fromage crémeux

0 min
  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    0 min
  • Budget
    Bon marché

Bonjour les beaux jours ! Avec cette salade d'été de pêche, roquette et amandes croquantes, on se fait plaisir sous le parasol. Pour la petite touche fromagère gourmande, on dispose sur le pain de fines tranches de Chaumes Le Véritable. Le tour est joué !

Les ingrédients

4 personnes
  • 100 g
    Chaumes Le Véritable
  • 400 g
    roquette
  • 4
    coeur de laitue
  • 4
    pêche
  • 40 g
    amandes grillées
  • 4 cl
    huile d'olive
  • 2 c. à soupe
    vinaigre balsamique
  • 2 pincées
    fleur de sel
La préparation
  • 1
    Laver les salades et les pêches. Tailler les pêches en lamelles avec la peau.
  • 2

    Fouetter le vinaigre balsamique blanc avec le sel et poivre et ensuite avec l'huile d'olive. Prélever des billes de Chaumes Le Crémeux à la cuillère.

  • 3

    Répartir les salades dans un saladier. Disposer les lamelles de pêches et les amandes grillées. Terminer par des cubes de Chaumes Le Crémeux et ensuite arroser de la vinaigrette.

  • 4
    Servir bien frais.
  • 5

    Astuce du chef : Chaumes Le Crémeux se marie parfaitement avec le croquant des légumes, un vrai régal.

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