Salade de pêche, roquette, amandes et fromage crémeux

Préparation

15 min
Cuisson

0 min
Équilibré

Recette équilibrée
Budget

Bon marché

Bonjour les beaux jours ! Avec cette salade de pêche, roquette et amandes croquantes, on se fait plaisir sous le parasol. Pour la petite touche fromagère gourmande, on dispose sur le pain de fines tranches de Chaumes Le Véritable. Le tour est joué !

Ingrédients

Pour 4 personnes

Chaumes Le Véritable : 100 g
roquette : 400 g
coeur de laitue : 4
pêche : 4
amandes grillées : 40 g
huile d'olive : 4 cl
vinaigre balsamique : 2 c. à soupe
fleur de sel : 2 pincées

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CHAUMES
pour réaliser cette recette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Laver les salades et les pêches. Tailler les pêches en lamelles avec la peau.
2

Fouetter le vinaigre balsamique blanc avec le sel et poivre et ensuite avec l'huile d'olive. Prélever des billes de Chaumes Le Crémeux à la cuillère.
3

Répartir les salades dans un saladier. Disposer les lamelles de pêches et les amandes grillées. Terminer par des cubes de Chaumes Le Crémeux et ensuite arroser de la vinaigrette.
4

Servir bien frais.
5

Astuce du chef : Chaumes Le Crémeux se marie parfaitement avec le croquant des légumes, un vrai régal.

Cette recette de salade de pêches au fromage bénéficie de la note nutriscore A
Valeurs nutritionnelles, pour une portion (350,3g) : Energie : 321,9 kcal, 1345,4 kJ ; Matières grasses : 22,4g dont Acides gras saturés : 6,3g ; Glucides : 18,7g dont Sucres : 16,2g ; Protéines : 11,7g ; Fibres : 5,9g ; Sel : 0,5g Valeurs nutritionnelles, pour 100g : Energie : 91,9 kcal, 384,1 kJ ; Matières grasses : 6,4g dont Acides gras saturés : 1,8g ; Glucides : 5,3g dont Sucres : 4,6g ; Protéines : 3,3g ; Fibres : 1,7g ; Sel : 0,1g