Préparation
Cuisson
Équilibré
Recette équilibrée
Budget
Pas cher
Elle est veloutée à souhait, cette recette de Soupe à l'oignon et ses croutons gratinés au camembert ! Facile à préparer, réconfortante et pleine de douceur, la soupe au fromage est la recette d'entrée parfaite lors des journées frisquettes. Elle fait aussi office de dîner léger, si on l'accompagne de pain complet. Tendez vos bols ! Qui en reprend une louche ?
Pour 4 personnes
Pelez et émincez les oignons puis faites les fondre dans une cocotte avec l’huile d’olive. Ajoutez une pincée de thym haché et de noix de muscade. Arrosez avec le vin blanc, complétez avec la farine, mélangez.
Mouillez avec 1,5 L d’eau. Salez, poivrez. Laissez mijoter pendant 30 min.
Disposez des lamelles de camembert sur les tranches de pain. Faites gratiner les tartines de fromages au grill du four pendant 3 -4 min. Servez la soupe dans des bols et disposez les tartines sur la soupe.
Proposer une salade verte agrémentée de pois chiches (320 g) en accompagnement. Servir une salade de fruits en dessert.
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