Soupe à l'oignon et ses croûtons gratinés au camembert

Préparation

10 min
Cuisson

45 min
Équilibré

Végétarien
Budget

Petits prix

Elle est veloutée à souhait, cette recette de Soupe à l'oignon et ses croutons gratinés au camembert ! Facile à préparer, réconfortante et pleine de douceur, la soupe au fromage est la recette d'entrée parfaite lors des journées frisquettes. Elle fait aussi office de dîner léger, si on l'accompagne de pain complet. Tendez vos bols ! Une recette nutri-score B. Qui en reprend une louche ?

Ingrédients

Pour 4 personnes

Camembert Cœur de Lion : 1/2
oignons : 5
huile d'olive : 2 cuillères à soupe
thym : 1 branche
vin blanc sec : 2 cuillères à soupe
farine : 1 cuillère à soupe
pain de campagne ou intégral : 4 tranches
muscade râpée : 1 pincée

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COEUR DE LION
pour réaliser cette recette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Pelez et émincez les oignons puis faites les fondre dans une cocotte avec l’huile d’olive. Ajoutez une pincée de thym haché et de noix de muscade. Arrosez avec le vin blanc, complétez avec la farine, mélangez.
2

Mouillez avec 1,5 L d’eau. Salez, poivrez. Laissez mijoter pendant 30 min.
3

Disposez des lamelles de camembert sur les tranches de pain. Faites gratiner les tartines de fromages au gril du four pendant 3 -4 min. Servez la soupe dans des bols et disposez les tartines sur la soupe.

Cette recette de soupe bénéficie de la note Nutri-score B
Valeurs nutritionnelles, pour une portion (330 g) : Energie : 396 kcal ; Acides gras saturés : 8,9 g ; Sucres : 2,8 g ; Protéines : 12,6 g ; Fibres : 5,5 g ; Sel 0,7 g. Valeurs nutritionnelles, pour 100 g : Energie : 159,6 Kcal ; Matières grasses : 8,3 g dont Acides gras saturés : 3,1 g ; Glucides : 13,5 g dont Sucres : 2,7 g ; Protéines : 5,7 g ; Fibres : 1,9 g ; Sel : 0,5 g.