Elle est veloutée à souhait, cette recette de Soupe à l'oignon et ses croutons gratinés au camembert ! Facile à préparer, réconfortante et pleine de douceur, la soupe au fromage est la recette d'entrée parfaite lors des journées frisquettes. Elle fait aussi office de dîner léger, si on l'accompagne de pain complet. Tendez vos bols ! Qui en reprend une louche ?
Les ingrédients
4 personnes- 1/2Camembert Cœur de Lion
- 5oignons
- 2 cuillères à soupehuile d'olive
- 1 branchethym
- 2 cuillères à soupevin blanc sec
- 1 cuillère à soupefarine
- 4 tranchespain de campagne ou intégral
- 1 pincéemuscade râpée
La préparation
- 1Pelez et émincez les oignons puis faites les fondre dans une cocotte avec l’huile d’olive. Ajoutez une pincée de thym haché et de noix de muscade. Arrosez avec le vin blanc, complétez avec la farine, mélangez.
- 2
Mouillez avec 1,5 L d’eau. Poivrez. Laissez mijoter pendant 30 min.
- 3
Disposez des lamelles de camembert sur les tranches de pain. Faites gratiner les tartines de fromages au gril du four pendant 3-4 min. Servez la soupe dans des bols et disposez les tartines sur la soupe.
