Camembert au barbecue

Préparation

5 min
Cuisson

20 min
Équilibré

gourmand
Budget

Petits prix

Régalez vos papilles et épatez vos convives avec la recette de camembert au four, Imaginez, la pâte affinée du Camembert Cœur de Lion fondue au-dessus des braises... Un camembert au barbecue coulant, à savourer avec des mouillettes de pain et des légumes du soleil... Vive(ment) l'été !

Ingrédients

Pour 4 personnes

Camembert Cœur de Lion : 1
courgettes vertes : 2
tomates : 2
poivron jaune : 1
poivron rouge : 1
huile d'olive : 2 cuillères à soupe
sel fin : 1 pincée

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COEUR DE LION
pour réaliser cette recette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Préparer les braises du barbecue.
2

Envelopper le camembert nu dans plusieurs feuilles de papier alu épais. Le disposer sur la grille du barbecue à environ 20 cm des braises incandescentes.
3

Laisser cuire 15 à 20 min pour obtenir un camembert fondu à cœur. En fin de cuisson, disposer le camembert dans un plat creux, au milieu de la table.
4

Couper délicatement le papier aluminium par le dessus. Entailler la croûte du camembert pour la dégustation.
5

En parallèle, préparer les légumes du soleil. Couper les courgettes en lamelles de 3 mm. Trancher les tomates en deux. Détailler la chair des poivrons en lamelles plus ou moins épaisses, selon la largeur de la grille du barbecue. Arroser les légumes d'huile d'olive, saler et faire dorer jusqu'à ce qu'ils soient cuits, mais encore un peu fermes. Servir avec le camembert au barbecue.
6

Autre option : la cuisson du camembert à la plancha. Emballer le camembert dans plusieurs épaisseurs de papier aluminium adapté à la cuisson. Le poser sur la plancha (chaleur douce à moyenne). Laisser fondre le fromage 15 minutes, en retournant à mi-cuisson à l'aide d'une spatule large. Débarrasser le camembert chaud dans un plat creux, ouvrir délicatement (attention, c'est chaud !) et déguster.