Préparation
Cuisson
Équilibré
gourmand
Budget
Pas cher
Imaginez, la pâte affinée du camembert fondue au-dessus des braises... Un camembert au barbecue coulant, à savourer avec des petits croûtons croquants... Vive(ment) l'été !
Pour 4 personnes
Préparer les braises du barbecue.
Retirer le papier qui emballe le camembert, puis le replacer dans sa boîte en bois (que l'on pourra faire tremper quelques heures). Refermer le couvercle. Envelopper la boîte dans une feuille d’aluminium. Le disposer sur la grille du barbecue à environ 20 cm des braises incandescentes.
Laisser cuire 15 à 20 min pour obtenir un camembert fondu à cœur. Vérifier la cuisson de votre camembert en le piquant avec la lame d'un couteau à 1 cm du bord, elle doit s'enfoncer très facilement. En fin de cuisson, disposer la boîte sur un dessous de plat, au milieu de la table.
Retirer le papier d’aluminium et le couvercle en bois. Entailler la croûte du camembert. Griller du pain, une baguette de préférence, la découper en mouillettes.
Prendre un morceau de pain et plonger le pain au cœur du camembert au niveau de l’entaille. Déguster immédiatement très chaud.
On pourra accompagner le camembert d’une salade verte et de pommes de terre cuites au barbecue.
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