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Les ingrédients
4 personnes- 1 pincée(s)poivre
- 1 pincée(s)sel
- 5oeuf(s)
- 200 gramme(s)lardons fumés
- 500 gramme(s)tagliatelle(s)
- 70 gramme(s)parmesan
La préparation
- 1Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau salée. Respecter le temps de cuisson indiqué sur le paquet de pâtes.
- 2Pendant ce temps, casser les oeufs dans un récipient, ajouter le parmesan râpé et battre le tout. Assaisonner.
- 3Faire revenir les lardons avec l’oignon finement émincé.
- 4Une fois les pâtes cuites, les égoutter et les mettre dans une grande casserole. Y ajouter le mélange lardons-oignon.
- 5Porter à feu très doux et rajouter la préparation (oeuf, parmesan) en remuant énergiquement.
- 6Servir chaud, avec un peu de parmesan râpé en topping.
Et voilà!
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