Burger à l'avocat et au fromage

Préparation

45 min
Cuisson

20 min
Équilibré

Recette équilibrée
Budget

Bon marché

Prenez un burger, ajoutez-y du fromage et vous obtenez... un cheeseburger, bien vu ! Avec supplément goût et terroir, svp. Cette recette de Burger à l'avocat et au fromage, facile à réaliser, réhabilite ce grand classique de la cuisine « fast food », souvent pointé du doigts. Le burger maison ? On dit oui ! Surtout quand on y invite notre fromage favori.

Ingrédients

Pour 2 personnes

Pains à hamburgers : 2
Fol Épi : 2 tranches
Avocat : 1
Boeuf haché : 150 g
Tomate : 1
Poivron rouge : 1
Mâche : Quelques feuilles
Oignon rouge : 1/2
Ail : 1 gousse
Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
Tabasco : Quelques gouttes
Jus d'un citron vert : 2 cuillères à soupe
Sel et Poivre : 1 pincée

Jusqu'à 90^€
de réduction par an
pour ajouter du fromage
dans votre assiette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Dans un saladier, mélanger la viande hachée avec la gousse d'ail finement hachée, le sel et le poivre. Former deux steaks avec des emporte-pièces ou à la main. Les réserver au réfrégirateur.
2

Dans une poêle, faire revenir les poivrons coupés en lamelles avec une cuillère à soupe d'huile d'olive. Réserver.
3

Préparer le guacamole. Couper la tomate en petits dés et hacher finement l'oignon rouge. Dans un saladier, écraser la chair de deux avocats. Ajouter à la chair d'avocat les tomates, l'oignon, le jus de citron vert, une cuillère à soupe d'huile d'olive et le Tabasco. Bien mélanger, puis réserver au frais.
4

Sur une grille recouverte de papier cuisson, diviser en deux les pains à hamburger. Les enfourner quelques minutes à basse température pour qu'ils soient suffisamment chauds et un peu croustillants au moment du dressage.
5

Dans une poêle, faire griller les deux steaks hachés avec une tranche de fromage sur chacun, pour qu'il puisse fondre.
6

C'est le moment du dressage: étaler le guacamole sur le fond du hamburger, poser le steak par-dessus, disposer quelques lamelles de poivrons, quelques feuilles de mâche et refermer avec la partie supérieure du pain. Servir l'avocado burger avec de la salade ou des frites. Bonne dégustation !