1. Plat
  2. Moyenne

Burger à l'avocat et au fromage

Plat
Recette : Burger à l'avocat et au fromage
Recette : Burger à l'avocat et au fromage
Recette : Burger à l'avocat et au fromage
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Recette équilibrée

  4. Budget

    Abordable

Prenez un burger, ajoutez-y du fromage et vous obtenez... un cheeseburger, bien vu  ! Avec supplément goût et terroir, svp. Cette recette de Burger à l'avocat et au fromage, facile à réaliser, réhabilite ce grand classique de la cuisine «  fast food  », souvent pointé du doigts. Le burger maison  ? On dit oui  ! Surtout quand on y invite notre fromage favori.

Ingrédients


Pour 2 personnes

  1. Pains à hamburgers : 2
  2. Fol Épi : 2 tranches
  3. Avocat : 1
  4. Boeuf haché : 150 g
  5. Tomate : 1
  6. Poivron rouge : 1
  7. Mâche : Quelques feuilles
  8. Oignon rouge : 1/2
  9. Ail : 1 gousse
  10. Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
  11. Tabasco : Quelques gouttes
  12. Jus d'un citron vert : 2 cuillères à soupe
  13. Sel et Poivre : 1 pincée
Jusqu'à 90
de réduction par an
pour ajouter du fromage
dans votre assiette

Préparation


  1. 1
    Dans un saladier, mélanger la viande hachée avec la gousse d'ail finement hachée, le sel et le poivre. Former deux steaks avec des emporte-pièces ou à la main. Les réserver au réfrégirateur.
  2. 2
    Dans une poêle, faire revenir les poivrons coupés en lamelles avec une cuillère à soupe d'huile d'olive. Réserver.
  3. 3
    Préparer le guacamole. Couper la tomate en petits dés et hacher finement l'oignon rouge. Dans un saladier, écraser la chair de deux avocats. Ajouter à la chair d'avocat les tomates, l'oignon, le jus de citron vert, une cuillère à soupe d'huile d'olive et le Tabasco. Bien mélanger, puis réserver au frais. 
  4. 4
    Sur une grille recouverte de papier cuisson, diviser en deux les pains à hamburger. Les enfourner quelques minutes à basse température pour qu'ils soient suffisamment chauds et un peu croustillants au moment du dressage. 
  5. 5
    Dans une poêle, faire griller les deux steaks hachés avec une tranche de fromage sur chacun, pour qu'il puisse fondre.
  6. 6
    C'est le moment du dressage: étaler le guacamole sur le fond du hamburger, poser le steak par-dessus, disposer quelques lamelles de poivrons, quelques feuilles de mâche et refermer avec la partie supérieure du pain. Servir l'avocado burger avec de la salade ou des frites. Bonne dégustation !

Proposer une salade de fruits en dessert.

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