Recette Burger à l'avocat et au fromage - Recette au fromage
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  1. Plat
  2. Moyenne

Burger à l'avocat et au fromage

Recette d'un
Recette : Burger à l'avocat et au fromage - Recette au fromage
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  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Recette équilibrée

  4. Budget

    Abordable

Prenez un burger, ajoutez-y du fromage et vous obtenez... un cheeseburger, bien vu  ! Avec supplément goût et terroir, svp. Cette recette de Burger à l'avocat et au fromage, facile à réaliser, réhabilite ce grand classique de la cuisine «  fast food  », souvent pointé du doigts. Le burger maison  ? On dit oui  ! Surtout quand on y invite notre fromage favori.

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. boeuf haché : 150 gramme(s)
  2. tabasco : 15
  3. huile d'olive : 2 cuillère(s) à soupe
  4. jus d'un citron vert : 2 cuillère(s) à soupe
  5. avocat(s) : 2
  6. Coriandre fraîche : 4
  7. tomate(s) : 1
  8. oignon(s) : 0.50
  9. poivron(s) rouge(s) : 0.50
  10. roquette : 1
  11. Sel et Poivre : 1 pincée(s)
  12. persil frais : 5
  13. Ail : 1
  14. Fol Épi : 2 tranche(s)
  15. pains à hamburgers : 2
Jusqu'à 90
de réduction par an
pour ajouter du fromage
dans votre assiette

Préparation


  1. 1

    Dans un saladier, mélangez votre viande hachée avec la gousse d’ail finement hachée, le persil, le sel et le poivre.   Formez des steaks soit à l’aide d’un emporte pièce de forme ronde ou des petits ramequins, réservez les au réfrigérateur. Dans une poêle, faîtes revenir des lamelles de poivron et d’oignon avec une cuillère à soupe d’huile d’olive. Réservez. Préparation du guacamole : Coupez la tomate en petits dés et hachez finement l’oignon rouge. Lavez et ciselez la coriandre. Dans un saladier, écrasez avec une fourchette la chair d’un avocat et demi. Gardez la dernière moitié pour faire deux ou trois lamelles que vous disposerez sur le haut de votre burger au moment du dressage. Ajoutez à la chair d’avocat, les tomates, l’oignon, la coriandre, les deux cuillères à soupe de jus de citron vert, une cuillère d’huile d’olive et les 15 gouttes (environ) de Tabasco. Bien mélanger puis réservez au frais. Sur une grille recouverte de papier cuisson divisez vos deux pains à hamburger. Enfournez les quelques minutes à basse température pour qu’ils soient suffisamment chauds et un peu croustillants au moment du dressage. Dans une poêle faîtes griller vos deux steaks hachés avec une tranche de fromage Fol Epi sur chacun pour qu’il puisse fondre. C’est le moment du dressage : étalez votre guacamole sur le fond de votre hamburger. Rajoutez quelques feuilles de roquette puis posez les steaks hachés par-dessus. Prendre quelques poivrons et oignons de notre préparation et les disposer sur le fromage fondu. Mettez deux ou trois lamelles d’avocat frais tout en haut puis refermez avec la partie supérieure du pain. Servir l’avocado burger avec de la salade ou des frites. Bonne dégustation !

Proposer une salade de fruits en dessert.

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