Burger à l'avocat et au fromageBurger à l'avocat et au fromage

Burger à l'avocat et au fromage

45 min
  • Préparation
    45 min
  • Cuisson
    20 min

Prenez un burger, ajoutez-y du fromage et vous obtenez... un cheeseburger, bien vu  ! Avec supplément goût et terroir, svp. Cette recette de Burger à l'avocat et au fromage, facile à réaliser, réhabilite ce grand classique de la cuisine «  fast food  », souvent pointé du doigts. Le burger maison  ? On dit oui  ! Surtout quand on y invite notre fromage favori.

Les ingrédients

2 personnes
  • 2
    Pains à hamburgers
  • 2 tranches
    Fol Épi
  • 1
    Avocat
  • 150 g
    Boeuf haché
  • 1
    Tomate
  • 1
    Poivron rouge
  • Quelques feuilles
    Mâche
  • 1/2
    Oignon rouge
  • 1 gousse
    Ail
  • 2 cuillères à soupe
    Huile d'olive
  • Quelques gouttes
    Tabasco
  • 2 cuillères à soupe
    Jus d'un citron vert
  • 1 pincée
    Sel et Poivre
La préparation
  • 1
    Dans un saladier, mélanger la viande hachée avec la gousse d'ail finement hachée, le sel et le poivre. Former deux steaks avec des emporte-pièces ou à la main. Les réserver au réfrégirateur.
  • 2
    Dans une poêle, faire revenir les poivrons coupés en lamelles avec une cuillère à soupe d'huile d'olive. Réserver.
  • 3
    Préparer le guacamole. Couper la tomate en petits dés et hacher finement l'oignon rouge. Dans un saladier, écraser la chair de deux avocats. Ajouter à la chair d'avocat les tomates, l'oignon, le jus de citron vert, une cuillère à soupe d'huile d'olive et le Tabasco. Bien mélanger, puis réserver au frais. 
  • 4
    Sur une grille recouverte de papier cuisson, diviser en deux les pains à hamburger. Les enfourner quelques minutes à basse température pour qu'ils soient suffisamment chauds et un peu croustillants au moment du dressage. 
  • 5
    Dans une poêle, faire griller les deux steaks hachés avec une tranche de fromage sur chacun, pour qu'il puisse fondre.
  • 6
    C'est le moment du dressage: étaler le guacamole sur le fond du hamburger, poser le steak par-dessus, disposer quelques lamelles de poivrons, quelques feuilles de mâche et refermer avec la partie supérieure du pain. Servir l'avocado burger avec de la salade ou des frites. Bonne dégustation !

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