Cake chocolat, noisette, châtaigne au fromage frais

Préparation

20 min
Cuisson

45 min
Budget

Abordable

Une savoureuse recette de cake au chocolat, noisette et St Môret pour le goûter ou le dessert !

Ingrédients

Pour 4 personnes

St Môret Sel Réduit : 125 g
oeufs : 3
sucre en poudre : 350 g
huile de pépins de raisins : 10 cl
chocolat noir : 100 g
farine : 100 g
farine de châtaigne (en magasin bio ou au rayon bio) : 100 g
levure chimique : 7 g
lait entier : 25 cl
cédrat confit (ou écorces de citron confit) : 1/4 (30 g)
noisettes entières : 15

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ST MÔRET
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Préparation

1

Coupez le chocolat noir en morceaux et le faire fondre au bain-marie. Mélangez pour homogénéiser et laisser tiédir. Fouettez les œufs, le sucre et l'huile pendant 15 minutes au fouet électrique.
2

Le mélange doit être mousseux, incorporez le fromage frais puis le chocolat noir fondu et tiédi.
3

Ajoutez les farines et la levure tamisées au mélange, incorporez le lait tiède petit à petit.
4

Ajoutez les noisettes entières et le cédrat coupé en petits cubes.
5

Versez la préparation dans un moule à cake en silicone aux deux tiers et enfournez à 160°C, laissez cuire pendant 1 heure.
6

Laissez tiédir 10 minutes et démoulez.

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