Cheesecake au saumon fumé et fromage fraisCheesecake au saumon fumé et fromage frais
CARRE FRAIS

Cheesecake au saumon fumé et fromage frais

45 min
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    45 min
  • Budget
    Bon marché

Simple à préparer et épatant, ce cheesecake salé au saumon fumé et fromage frais Carré Frais® n'aura pas à rougir sur une table de fête !

Les ingrédients

4 personnes
  • quelques tours de moulin
    poivre
  • 1 pincée
    sel
  • 70 g
    beurre doux
  • 6 cuillères à soupe
    jus de citron
  • 2 cuillères à soupe bombées
    fromage blanc à 20% de MG
  • 200 g
    fromage frais Carré Frais®
  • 1 botte
    ciboulette
  • 2
    oeufs
  • 110 g
    crackers au blé complet
  • 4 tranches
    saumon fumé
La préparation
  • 1

    Préchauffer le four à 160 °C (th. 5-6).

  • 2

    Faire fondre le beurre dans une casserole. Écraser les crackers dans un bol et les mélanger avec le beurre fondu. Étaler ce mélange dans le fond d’un moule à manquer (avec fond amovible, si possible).

  • 3

    Ciseler la ciboulette. Réserver quelques brins pour la déco.

  • 4

    Battre les œufs dans un saladier. Ajouter les Carré Frais, le fromage blanc, 2 tranches de saumon coupées en petits morceaux, la ciboulette et le jus de citron. Saler et poivrer. Mélanger bien le tout.

  • 5

    Étaler la préparation sur les crackers. Enfourner et faire cuire 40 minutes. Laisser le cheesecake refroidir à température ambiante puis le réserver au moins 4 heures au réfrigérateur.

  • 6

    Au moment de servir, démouler le cheesecake et décorer la surface avec le reste de saumon fumé coupé en lamelles et les brins de ciboulette réservés.

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