Recette Cheesecake pomme, fromage et pain aux noix - Recette au fromage
Recette Cheesecake pomme, fromage et pain aux noix - Recette au fromage
  1. VIEUX PANE
  2. Fin de repas
  3. Moyenne

Cheesecake aux pommes, fromage et pain aux noix

Fin de repas
Recette : Cheesecake pomme, fromage et pain aux noix - Recette au fromage
Recette : Cheesecake pomme, fromage et pain aux noix - Recette au fromage
Recette : Cheesecake pomme, fromage et pain aux noix - Recette au fromage
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Pas cher

Plus besoin de choisir entre le fromage et le dessert avec cette recette de cheesecake aux pommes et au Vieux Pané sur une base de pain au noix. La recette peut être préparée en verrine ou bien être dressée au cercle, pour une présentation raffinée. 

Ingrédients


Pour 3 personnes

  1. petites pommes : 4
  2. beurre doux : 15 g
  3. miel : 1 cuillère à soupe
  4. pain aux noix tranché : 100 g
  5. Vieux Pané® 200g : 1
  6. fromage blanc : 250 g
  7. lait : 10 cl
  8. gélatine alimentaire : 2 feuilles
  9. cerneaux de noix : quelques uns
Profitez de votre réduction
VIEUX PANE
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Placer la gélatine dans un saladier d'eau glacée pendant au moins 10 min.
  2. 2

    Enfourner les tranches de pain au noix à 180°C pendant quelques minutes (+ ou - en fonction de leur épaisseur), jusqu'à ce qu'elles soient sèches et dorées. Les réduire en miettes à l'aide d'un robot mixeur.
  3. 3

    Fondre le beurre puis l'ajouter dans la cuve du robot. Mixer jusqu'à l'obtention d'un sablé grossier.
  4. 4

    Disposer 3 cercles à pâtisserie sur la lèchefrite recouverte de papier cuisson. Répartir le crumble de pain au fond des cercles, en tassant bien, avec les doigts, puis avec le dessous d'un verre.
    Enfourner 6-8 min à 180°C puis laisser refroidir.
  5. 5

    Tapisser les cercles de film rhodoïd (en demander à son pâtissier) ou bien de papier film.
    Replacer la base au pain de noix au fond de chaque cercle.
  6. 6

    Dans une casserole, verser le lait et ajouter le fromage coupé en gros dés. Remuer sur feu doux jusqu'à ce que le fromage soit parfaitement fondu.
    Passer le mélange à travers un chinois à grille fine, pour retirer les croûtes du fromage.
  7. 7

    Essorer les feuilles de gélatine et les incorporer l'une après l'autre dans le mélange lait-fromage bien chaud. Incorporer ensuite le fromage blanc.
  8. 8

    Verser la préparation dans les cercles sur une épaisseur d'environ 2 min. Placer les cercles garnis 10 min au congélateur, pour faire figer la crème. Recouvrir de pommes poêlées et refroidies, puis recouvrir avec le reste de la crème au fromage, en lissant bien.
  9. 9

    Entreposer au moins 2h au réfrigérateur.
    Au moment de servir, démouler les cheesecakes directement sur les assiettes, décorer avec les pommes réservées, un filet de miel et quelques cerneaux de noix.

{{coupon.amount}}

{{coupon.brand}}

{{coupon.libelle}}

{{ coupon.offerCta }}

Bons de réduction, recettes et infos à croquer !

Découvrez nos

cheeseletters,

la crème des promos

et nos infos fromagères

Découvrez nos

cheeseletters,

la crème des promos

et nos infos fromagères

Cuisiner et déguster

Parlons fromage


Caprice des Dieux : 100% Pur par Nature
Caprice des Dieux : 100% Pur par Nature
Caprice des Dieux : 100% Pur par Nature

01 octobre 2020

  1. Du fromage et des hommes
Pur par Nature depuis l'origine, Caprice des Dieux s'engage et prouve que l'on peut produire du fromage de manière durable, dans le respect des hommes, des animaux et de l'environnement.
Le Coq : le fromage qui réveille la gourmandise !
Le Coq : le fromage qui réveille la gourmandise !
Le Coq : le fromage qui réveille la gourmandise !

30 septembre 2020

  1. Au pays des fromages
Une texture ultra fondante et généreuse, un goût doux et fruité... Le plus gourmands des bleus ? C'est Le Coq ! Un fromage 100% plaisir qui réveille le bien-manger à la française.
Les engagements Anti-Gaspi de St Môret
Les engagements Anti-Gaspi de St Môret
Les engagements Anti-Gaspi de St Môret

29 septembre 2020

  1. Du fromage et des hommes
Contribuer à la diminution du gaspillage alimentaire, c'est à la portée de tous ! Avec les conseils et idées recettes St Môret, adoptez les bons réflexes et redonnez de la fraîcheur à vos fruits et légumes fatigués.

La cheeseletter, c'est un peu le super plateau de bons fromages pour votre boite mail.
Infos insolites, culture, actualité fromagère et bons plans

Veuillez cocher la case pour accepter d'être inscrit à la Newsletter

Votre inscription est bien prise en compte